2009. gada vasarā Vācijas raķešu lauksaimniekus satricināja skandāls, kad Hamburgas klients raķešu pakā atrada ambrozijas kātu. Pēc tam zemnieki baidījās par savu iztiku, taču atradums līdz šim ir bijis atsevišķs gadījums. Tāpēc iespējamība, ka lielveikala iepakojumā tiks atrasts indīgais augs, ko sauc arī par ambroziju, ir ļoti zema - turklāt raķeti un ambroziju var atšķirt diezgan viegli. Taču bīstamāks ir sajaukšanas risks ar bieži vāktiem ārstniecības augiem, piemēram, asinszāli.
Ragwort un rukola tikai no pirmā acu uzmetiena izskatās līdzīgi
Kā ambrozīte nokļūst rukolā?
Raķete tagad tiek audzēta lielā aramzemē, un to galvenokārt novāc, šķiro un iepako ar mašīnu. Savukārt lupatu zāle ir izplatīta nezāle, kas arī pēdējos gados ir strauji izplatījusies. Protams, indīgais augs, ar kuru ir grūti cīnīties, aug arī rukolas laukos, taču parasti tiek izšķirts ražas novākšanas un fasēšanas procesā.
Atšķiriet rukolu un ragwort
Būtībā rukolu un ambroziju ir viegli atšķirt, un iespējamība, ka jūs nejauši apēsiet indīgo augu, ir ļoti maza. Raķetes bļodā lupatuzāle ir vizuāli uzkrītoša, turklāt tā arī garšo nepatīkami rūgto vielu dēļ. Varat izmantot šo sarakstu, lai atšķirtu divus garšaugus:
- Rukolas lapas ir ievērojami vieglākas un lielākas nekā ambrozijas lapas.
- Turklāt raķetei ir ļoti izteiktas lapu vēnas
- kā arī raksturīga spēcīga smaka.
- Turklāt raķešu lapas ir bez apmatojuma.
- Savukārt lupatu lapas ir tumšākas, mazākas un vairāk līdzīgas dadzis.
- Turklāt tie ir mataini kā zirnekļu tīkli, vismaz jaunākos augos.
Tāpēc ir jēga rūpīgi pārbaudīt un nomazgāt nopirktos salātus pirms ēšanas, nevis tikai, lai izšķirtu visus indīgos augus, kas tajos varētu atrasties.
Esiet piesardzīgs, vācot savvaļas augus
Savukārt ar ievāktajiem savvaļas augiem un savvaļas augiem nepieciešama lielāka piesardzība, jo daudzu kā ārstniecības augu izmantotā margrietiņu dzimta izskatās mulsinoši līdzīga bīstamajai Jēkaba žagarai. Tātad, ja vēlaties savākt, piemēram, asinszāli, jums jābūt ļoti pazīstamam – vai pajautājiet kādam, kas zina. Starp citu, tas pats attiecas arī uz salātiem un garšaugiem no dārza, jo arī tur var ātri izplatīties ļoti enerģiskā un grūti apkarojamā ambrozija.
padomi
Piesardzība jāievēro arī ar zāļu tējām – ne tikai ar pašu vāktiem maisījumiem. Jo īpaši kumelīšu tējās tika atrastas toksisku pirolizidīna alkaloīdu pēdas.