Vai vēlaties baudīt svaigus ziedus no dabas un domāt par sviestbāržiem? Nesteidzini lietas, vispirms izlasi šo rakstu! Iemesls: daži tauriņi ir ēdami, citi ir indīgi…
Pienenes ir ēdamas un veselīgas
Neēdiet karstu ranunculus (buttercup).
Aso sviestiņu sauc par sviestiņu. Tas pieder pie tauriņu dzimtas un tiek uzskatīts par indīgu. Vislabāk savā virtuvē ar viņu neiepazīsties. Patēriņš var izraisīt vemšanu, caureju un sliktākajā gadījumā paralīzi un elpas trūkumu.
Pavisam savādāk ir tad, ja karstā ranunkula augu daļas ēd žāvētas. Ja pļausi savu pļavu un ļauj augu daļām nožūt sienā, šīs vībotnes var paņemt līdzi. Žāvējot, karstais ranunkuls nav indīgs. Žāvēšanas laikā toksiskās vielas pārvēršas netoksiskās vielās.
Svaigu var ēst arī sviestiņu – pieneni
Pienene ir pazīstama kā sviests, it īpaši Vācijas dienvidu reģionos. Iespējams, tas ir tāpēc, ka tā sviesta dzeltenie ziedi kādreiz tika izmantoti sviesta krāsošanai. Atšķirībā no svaigā karstā ranunculus, tas ir ēdams.
Tiek ēsti tās ziedi, lapas un pumpuri. Medicīnā ir zināmas saknes. Jūs varat izmantot augu daļas, piemēram:
- Salāti (ziedi un lapas)
- spināti (lapas)
- Zupas (lapas)
- Mērces (lapas un ziedi)
- Tēja (lapas un saknes)
- kodināšanai (pumpuri)
- medus (ziedi)
Kur var atrast pieneņu?
Pienenes var atrast ar slāpekli bagātās augsnēs. Viņam patīk apdzīvot ceļmalas, retus mežus, mežmalas, pļavas un laukus. Vislabāk to savākt tieši pirms ziedēšanas perioda vai tā laikā (no aprīļa līdz maijam/jūnijam).
Kā pienenes ietekmē ķermeni?
Neēdiet pārāk daudz pienenes. Pretējā gadījumā tas var izraisīt sāpes vēderā kopā ar sliktu dūšu un caureju. Pareizi dozēti pieneņu daudzumi labvēlīgi ietekmē organismu:
- diurētiķis
- cholagogu (piemēram, aknu darbības traucējumu gadījumā)
- gremošanas
- asins attīrīšana
- hematopoētisks
- pretiekaisuma līdzeklis (piemēram, pret podagru, reimatismu)
padomi
Pienene cita starpā ir bagāta ar C vitamīnu, karotīnu un dzelzi. Regulāri iekļaujot uzturā, tas papildina organisma barības vielu krājumus.