Smalkie ziedi, šķiet, peld virs tievajiem kātiem kā spalvu mākoņi. Atkarībā no šķirnes to krāsa var būt no baltas līdz sarkanai. Ļoti maz cilvēku zina, ka tie ir ēdami…
Zosu kress ir ne tikai kārums bitēm
Kā garšo zosu kress?
Zosu kreslās pieder krustziežu dzimtai. Tas garšo pēc saviem radiniekiem - svaigs, pikants un nedaudz karsts. Kā norāda tās nosaukums, tas garšo pēc kreses, kas nav katra gaumei. Dažiem tas atgādina arī rukolu. Tāpēc vispirms vajadzētu pārbaudīt, vai jums patīk, ja plānojat novākt lielākus daudzumus, lai ēst vēlāk.
Savāc ziedus, kad tie zied
Populārākie ir zosu krešu ziedi. Tie neizskatās skaisti augstu uz kātiem, bet arī uz pasniegtā ēdiena. Ziedus (vēlams visu ziedkopu) var novākt, kad tie zied no aprīļa līdz maijam.
Ziedi: Dekoratīvi un garšīgi
Ziedi parasti ir baltā līdz sarkanā krāsā atkarībā no sugas un šķirnes. Ar savu graciozo izskatu un krāsu tie izskatās ārkārtīgi dekoratīvi, ja tiek novietoti vai pielīmēti, piemēram, uz gatava ēdiena.
Arī zosu kreslas ziedus var izmantot ēdienu garšas uzlabošanai. Tie piešķir tiem pikantu-saldu noti. Cita starpā tie ir piemēroti:
- augļu salāti
- gurķu salāti
- tomāti
- aukstās plāksnes
- saldējums
- zupas
- sautējumi
- smūtijs
Arī lapas ir ēdamas
Papildus ziediem ēdamas ir arī mazās, zaļās zosu kreslas lapas. Tie ir bagāti ar C vitamīnu, un dažām to sastāvdaļām piemīt antibakteriālas un pretiekaisuma īpašības. Lapas jānovāc pirms ziedēšanas sākuma. Ar tiem var lieliski garšot salātus.
Tomēr nepārspīlējiet ar lapu ēšanu, izmantojiet lapas taupīgi! Maz zināms, kā liels zosu krešu patēriņš, ko uzskata par ārkārtīgi viegli kopjamu, ietekmē organismu.
padomi
Lai gan lapas un ziedi mums ir garšīgi un ēdami. Gliemeži labprātāk turas tālāk no izturīgās zosu kreslās.