- Visas auga daļas ir ēdamas
- Kā garšo skābenes?
- Izmanto virtuvē
- Kā koksnes skābenes darbojas kā ārstniecības augs?
Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Daži dārznieki labprātāk iztiktu bez tā, jo uzskata to par traucējošu nezāli. Pārējie dārznieki ir uzzinājuši par tā ārstnieciskajām īpašībām un zina, ka to var ēst. Pirmajiem noteikti vajadzētu tikt galā ar koksnes skābenes priekšrocībām…
Ar nedaudz skābena āboliņa salātus var paspilgtināt vizuāli un gaumīgi
Visas auga daļas ir ēdamas
No skābenes var ēst visas auga daļas. Ēdamas ir gan lapas, kas virtuvē ir priekšplānā, gan ziedi, saknes, augļi un sēklas. Katrai auga daļai ir savas garšas šķautnes.
Kā garšo skābenes?
Lapas galvenokārt izmanto patēriņam. Tie garšo – kā jau liecina auga nosaukums – skābi. Tiem ir arī nedaudz augļains, pikants un atsvaidzinošs komponents.
Lapas tiek uzskatītas par labiem slāpju remdētājiem siltās pavasara dienās. Bet esiet uzmanīgi: neēdiet pārāk daudz koksnes skābenes! Tas ir toksisks lielos daudzumos, cita starpā tajā esošās skābeņskābes dēļ (arī dzīvniekiem).
Izmanto virtuvē
Koka skābenes radošajā virtuvē var izmantot dažādos veidos, piemēram:
- sula
- zupas
- salāti
- sautējumi
- smūtijs
- mērces
- limonādes
- tēja
- cepti dārzeņi
Koka skābenes ēdienos var aizstāt etiķi un citronu. Tā ir lieliska sastāvdaļa labi zināmajai zaļajai mērcei, un saknes garšo garšīgi, ja tās tiek ceptas kā dārzenis. Ziedus bieži izmanto tējai vai kā dekorācijai aukstos ēdienos un salātos. Augļi, kas nogatavojas no maija līdz jūnijam, ir piemēroti kodināšanai.
Kā koksnes skābenes darbojas kā ārstniecības augs?
Izmantojiet skābenes kā ārstniecības augu! Labākais laiks to savākšanai ir pavasaris. Bet nelietojiet to, ja jums ir kalcija deficīts. Tajā esošā skābeņskābe atņem kalciju no organisma. Ārstniecības augs darbojas:
- asins attīrīšana
- atsvaidzinošs
- pretdrudža līdzeklis
- diurētiķis
- pret skābes refluksu
- nomierinošs līdzeklis pret ādas izsitumiem
- pret gremošanas traucējumiem
- pret žultsakmeņiem
- aknu slimībās
padomi
Neēdiet skābenes vairumā un katru dienu! Lielās devās tam ir toksiska iedarbība un tas izpaužas organismā, cita starpā, kuņģa-zarnu trakta sūdzībās.