Saldajiem pipariem jau sen ir bijusi reputācija, jo tie ir stipri piesārņoti ar pesticīdiem. Tāpēc ir svarīgi, jo īpaši ar tradicionāli audzētām pākstīm, tās rūpīgi notīrīt. Taču papriku pirms ēšanas vajadzētu arī nomazgāt no sava dārza vai bioloģiski audzētiem, jo pie dārzeņiem var pielipt netīrumi un mikrobi. Uzziniet, kā šeit.

Pesticīdus var vismaz daļēji noņemt, rūpīgi mazgājot

Nomazgājiet papriku

Rūpīga mazgāšana noņem lielāko daļu netīrumu un piesārņotāju:

  1. Ielejiet izlietnē remdenu ūdeni un ievietojiet tajā piparus.
  2. Viegli noberziet ar mīkstu dārzeņu suku.
  3. Nolejiet ūdeni un vēlreiz noskalojiet dārzeņus zem tekoša ūdens.
  4. Nosusiniet pākstis ar virtuves papīru.

Izgrieziet sēklas un sasmalciniet papriku

Mazās, gaišās piparu sēkliņas var pavisam vienkārši izņemt, ja tās izgriež no pāksts kopā ar augļķermeni:

  1. Novietojiet papriku uz griešanas dēļa un sagrieziet 2 daļās apmēram collu zem kātiņa pamatnes.
  2. Papriku apgriež otrādi un dāsni nogriež galu.
  3. Tagad ieejiet augļa korpusā ar nazi un izgrieziet serdes korpusu pēc iespējas tuvāk augļa mīkstumam.
  4. Pacelieties un nogrieziet gareniski.
  5. Novietojiet papriku uz griešanas dēļa un sagrieziet sloksnēs.

Ja jums ir nepieciešams viss pods, piemēram, tāpēc, ka vēlaties to aizpildīt, jums ir jārīkojas citādi:

  1. Nogrieziet papriku zem kātiņa.
  2. Atskrūvējiet to kopā ar serdes korpusu.
  3. Ja to nevar viegli noņemt, uzmanīgi pakustiniet mazo vāciņu.
  4. Ar karoti izņemiet sēklas un noskalojiet pāksti zem tekoša ūdens.
  5. Ja uz mīkstuma joprojām ir baltas šķiedras, varat tās atstāt pākstī.

padomi

Zaļos piparus novāc negatavus. Kad paprika nogatavojas, tā vispirms kļūst dzeltena un kļūst sarkana, kad tā ir pilnībā nogatavojusies. Arī garša mainās un kļūst saldāka un maigāka.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs