Mandarīni ir tipisks ziemas auglis, ko pārsvarā ēd svaigā veidā. Marinēti citrusaugļi lieliski piestāv krepēm vai vaniļas saldējumam. Tie ir ļoti piemēroti arī kā pēdējā brīža dāvana mīļajiem, kuri novērtē mājās gatavotus ēdienus.

Konservētiem mandarīniem nav obligāti jābūt no lielveikala

Sastāvdaļas 4 nogriežamām glāzēm pa 250 ml katrā

  • 15 mazi, stingri mandarīni bez sēklām
  • 250 grami cukura
  • 300 ml ūdens
  • 150 ml ruma vai konjaka
  • 6 kardamona pākstis
  • 1 vaniļas pupiņa

sagatavošana

  1. Katliņā liek ūdeni, cukuru un spirtu un uzvāra.
  2. Nepārtraukti maisiet, līdz kristāli ir izšķīduši.
  3. Saplēsiet kardamona pākstis ar naža aizmuguri, izkasiet vaniļas pāksti.
  4. Pievienojiet garšvielas spirta un ūdens maisījumam un noņemiet kastroli no uguns.
  5. Mandarīnus nomizo un liek aukstā ūdenī.
  6. Tagad balto miziņu var viegli nokasīt ar nazi.
  7. Rūpīgi nosusiniet citrusaugļus ar virtuves papīru.
  8. Sadaliet mandarīnus ceturtdaļās un izņemiet visas sēklas, kas var būt klāt.
  9. Sadaliet starp iepriekš sterilizētām burkām.
  10. Uzlieto sīrupu vēlreiz uzkarsē un nekavējoties pārlej ar augļiem.
  11. Aizveriet burkas un atstājiet ledusskapī vismaz divas dienas.

Pēc izvēles: vāriet marinētus mandarīnus

Ja tuvākajā laikā nevēlaties mandarīnus lietot, iesakām arī augļus izvārīt.

  1. Ievietojiet burkas ar citrusaugļiem pilināšanas pannā. Viņi nedrīkst pieskarties.
  2. Ielej divus līdz trīs centimetrus ūdens.
  3. Liek cepeškrāsnī uz zemākā restes un ieslēdz 100 grādu temperatūru.
  4. Kad temperatūra ir sasniegta, vāriet 30 minūtes.
  5. Izslēdziet cauruli, izņemiet mandarīnus un ļaujiet tiem pilnībā atdzist.

Protams, jūs varat arī saglabāt augļus modināšanas katlā. Lai to izdarītu, novietojiet glāzes uz režģa, ielejiet ūdeni saskaņā ar ražotāja norādījumiem un vāriet tajās mandarīnus 30 minūtes 100 grādu temperatūrā.

padomi

Pēc labi uzlieto citrusaugļu baudīšanas jums nav jāizmet īpaši izturīgais sīrups. Pasniedziet to ar nedaudz sviesta kā krēmīgu mērci ziemas desertiem.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs