Neatkarīgi no tā, vai ar dzirkstošo ūdeni kā lieliski atsvaidzinošu dzērienu, kā augļu kokteili vai baudot vienu pašu: ķiršu sula ir delikatese, ko viegli pagatavot pats. Tādā veidā var saglabāt pat lielu ķiršu ražu un notvert vasaras garšu.

Pirms gatavošanas ķiršu kauliņi ir jāizņem

sastāvdaļas

Vienam litram sulas nepieciešams:

  • Apmēram 1 kilograms ķiršu
  • piltuve
  • To pilda konservēšanas pudelēs no specializētiem veikaliem. Varat arī atkārtoti izmantot pudeles ar šūpošanos. Brūnas pudeles ir īpaši piemērotas, jo sula ir labāk aizsargāta no gaismas un tai ir ilgāks glabāšanas laiks.
  • Ja vēlaties spiest sulu katliņā: marli vai tīru dvieli.

Katliņā izspiediet ķiršu sulu un uzvāriet

  1. Nolejiet ūdeni izlietnē un rūpīgi nomazgājiet augļus.
  2. Nokāš, noņem kātus un ķiršiem izņem kauliņus ar kauliņu.
  3. Ielieciet katliņā un piepildiet ar tik daudz auksta ūdens, lai tie tikko pārklātu augļus.
  4. Uzkarsē un uz lēnas uguns vāra 10 minūtes.
  5. Izklājiet lielu sietu ar marli.
  6. Pievienojiet ķiršus ar šķidrumu un ļaujiet notecēt 30 minūtes.
  7. Tikmēr sterilizējiet pudeles verdošā ūdenī 10 minūtes.
  8. Ar kausu izspiež atlikušo sulu.
  9. Ielejiet ķiršu sulu atpakaļ katliņā un vēlreiz uzvāra.
  10. Nekavējoties ielejiet pudelēs un aizveriet.

Izspiediet ķiršu sulu ar tvaika nosūcēju un uzvāriet

  1. Piepildiet sulu spiedes apakšējo līmeni ar ūdeni.
  2. Augšējā daļā iet nomazgātie, bez kauliņiem ķirši.
  3. Sildiet uz plīts. Tvaiki sasniedz ķiršus caur caurumiem augļu grozā, iznīcinot to šūnu struktūru.
  4. Noķer izplūstošo sulu.
  5. Lai saglabātu sulu, īsi vāra to katliņā un nekavējoties ielej sterilizētās pudelēs.

Iegūstiet svaigu ķiršu sulu ar sulu spiedi

Ķirši der arī nekoncentrētām sulām, kuras var pagatavot pats lēnajā sulu spiedē. Šī ķiršu sula ir ļoti bagāta ar vitamīniem, taču tā jādzer nekavējoties, jo tā ilgi neglabājas.

padomi

Sula no saldajiem ķiršiem garšo patīkami un parasti nav jāsaldina. Izmantojot skābo ķiršu sulu, pirms otrreizējās karsēšanas varat pievienot cukuru, ja vēlaties.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs