Svaigus ķiploku sīpolus var uzglabāt tumšā, sausā vietā vairākas nedēļas. Tomēr pēc atvēršanas krustnagliņas ātri izžūst un zaudē savu garšu. Ja vēlaties, lai gardā garšviela nesabojātos, varat to sasaldēt vai marinēt. Kā to izdarīt, varat uzzināt nākamajā rakstā.

Ķiploki un rozmarīns ir sapņu pāris

Uzglabājiet ķiplokus saldētavā

Šī metode ir piemērota tikai ierobežotā mērā, jo ir zināms garšas zudums. Taču pāri palikušās krustnagliņas, kuras tuvākajā laikā paredzēts izlietot, tādā veidā var labi saglabāt.

Nomizotās krustnagliņas liek mazā bļodiņā, cieši aizvāko un ķiplokus liek saldētavā. Alternatīvi, smalki sakapājiet garšvielu, ievietojiet saldētavas maisiņā un izlīdziniet ķiplokus. Tātad jūs varat viegli sadalīt vēlamo daudzumu.

Ķiplokus konservē, kodinot

Izmantotā eļļa pārņem arī marinētu ķiploku aromātu. Tāpēc tas ir ideāli piemērots, lai salātiem un ēdieniem piešķirtu pikantu noti.

Sastāvdaļas:

  • 500 grami ķiploku
  • Daži rozmarīna un timiāna zariņi
  • 1 litrs augstas kvalitātes olīveļļas

Sagatavošana:

  1. Sasmalciniet ķiplokus atsevišķās daiviņās un nomizojiet.
  2. Lej iepriekš sterilizētās burkās ar skrūvējamu vāciņu.
  3. Ieduriet garšvielu zariņus no sāniem.
  4. Ielejiet olīveļļu. Ķiplokiem jābūt pilnībā pārklātiem.
  5. Cieši noslēdz un atstāj ledusskapī uz divām nedēļām.

Marinētus ķiplokus noteikti uzglabājiet ledusskapī. Šeit tas ilgst līdz pat gadam.

Saglabājiet ķiplokus kā pastu

Šī iespēja ir īpaši praktiska, jo ķiploku pastu var pievienot ēdienam ļoti mazos daudzumos.

Sastāvdaļas 1 glāzei:

  • 1 ķiploka galva
  • 80 ml olīveļļas
  • 1 tējkarote sāls

Protams, var apstrādāt arī vairākus bumbuļus. Attiecīgi noregulējiet olīveļļas un sāls daudzumu.

Sagatavošana:

  1. Nomizo un uz pusēm ķiploka daiviņas.
  2. Ievietojiet augstā traukā ar sāli.
  3. Pievienojiet nedaudz olīveļļas un samaisiet.
  4. Pamazām pievieno atlikušo eļļu un turpina maisīt, līdz izveidojas smalka pasta.
  5. Nekavējoties ielej iepriekš sterilizētā glāzē.
  6. Pārklājiet ar plānu olīveļļas kārtu un cieši noslēdziet.

Ledusskapī ķiploku pasta uzglabāsies vairākas nedēļas. Ja virspusē esošā eļļa ir izlietota, vienkārši ielejiet jaunu eļļu.

padomi

Lai ķiploki saglabātu savu skaisto balto krāsu, marinētos ķiplokus pirms tam var iemarinēt ar nedaudz citrona sulas vai pievienot 1 tējkaroti citrona sulas.

Kategorija:

Kopšanas padomi