Vasaras laiks ir ķiršu laiks. No jūnija vidus līdz pat augustam jūs varat iegādāties gardos augļus svaigus veikalos vai nokost tos tieši no sava ķiršu koka. Pirms ēšanas gan augļi ir jānomazgā, jo uz ādas var atrasties netīrumi un pesticīdi. Kā to izdarīt, mēs paskaidrosim nākamajā rakstā.
Ķirši ir rūpīgi jānomazgā
Rūpīgi nomazgājiet ķiršus
Lai pilnībā izbaudītu aromātu, mazgāšanas laikā ir jāņem vērā daži punkti:
- Nomazgājiet augļus pirms kātiņa un kauliņa noņemšanas, pretējā gadījumā tie zaudēs sulu un garšu.
- Piepildiet izlietni ar ūdeni un ielieciet tajā ķiršus.
- Viegli kustiniet un ar pirkstiem notīriet netīrumus.
- Sašķiro saplaisājušos un bojātos augļus.
- Visbeidzot nogrieziet kātu.
Ķiršus nekādā gadījumā nedrīkst skalot zem tekoša ūdens, jo smalkie augļi viegli plīst vaļā.
Uzglabājiet ķiršus pareizi
Lai ķirši garšotu aromātiski, tos nevajadzētu plūkt negatavus. Atšķirībā no, piemēram, aprikozēm vai nektarīniem, ķirši vairs nenogatavojas. Pārāk agri novākto augļu aromāts ir nepatīkami skābens un ne pārāk intensīvs.
Nomazgājiet ķiršus tikai īsi pirms ēšanas, jo tikai tā tie ledusskapja dārzeņu nodalījumā virtuves dvielī ietīti noturēsies apmēram divas dienas. Ķiršus bieži piedāvā plastmasas maisiņā. Labāk to noņemt, jo zem plastmasas apvalka var veidoties kondensāts, kas izraisa strauju puves un pelējuma veidošanos.
Kā atpazīt gatavus ķiršus
Jums nav jāgaršo gardie augļi, lai uzzinātu, vai tie patiešām ir nogatavojušies. Ja kātiņš ir stingri piestiprināts auglim un ir gluds un zaļš, ķirši ir noplūkti tieši īstajā laikā. Ārējai ādai jābūt spīdīgai un pilnībā iekrāsotai.
padomi
Ja jums ir problēmas ar ķiršu kauliņu izņemšanu, ievietojiet tos saldētavā uz dažām minūtēm. Tas padarīs mīkstumu nedaudz stingrāku un kauliņš viegli atdalīsies.