Svaigus kartupeļus var iegādāties visu gadu: vietējos krājumus var iegūt no novembra līdz maijam. Importētie, ļoti maigie jaunie kartupeļi ir pieejami jau martā un brīvās turēšanas preces no mūsu pašu valstīm, vēlākais, līdz jūnijam. Tāpēc garšīgie bumbuļi ir neatņemama mūsu ēdienkartes sastāvdaļa, jo īpaši tāpēc, ka tie ir neticami daudzpusīgi virtuvē.

Kartupeļi ar ventilatoru pagatavojas ātrāk un izskatās skaisti

kartupeļu sviestmaize

Šis ātrais ēdiens lieliski sader ar kraukšķīgiem salātiem. Tas ir lieliski piemērots pārpalikumu izlietošanai, ja iepriekšējā dienā ir palikuši kartupeļi no ēdiena.

Sastāvdaļas 3 sviestmaizēm

  • 3 nomizoti un vārīti kartupeļi
  • 50 g rīvmaizes
  • 30 g smalki sarīvēta parmezāna
  • 2 olas un viens dzeltenums
  • 6 viduslaiku Gouda šķēles
  • 6 šķēles pikanta salami
  • dzidrināts sviests

sagatavošana

  1. Kartupeļus pārgriež gareniski uz pusēm.
  2. Iestatiet panēšanas līniju: sajauciet rīvmaizi ar parmezānu bļodā un sakuliet olas citā bļodā.
  3. Vispirms izvelciet kartupeļu šķēles caur olām un tad caur Parmezāna-rīvmaizes maisījumu.
  4. Panētās kartupeļu šķēles apcep dzidrinātā sviestā no abām pusēm, līdz tās kļūst kraukšķīgas.
  5. Uz katras sviestmaizes pārklājiet kartupeļu šķēli ar Gouda un salami.
  6. Virsū liek kartupeļu šķēli.
  7. Sviestmaizes liek sacepuma traukā un cep cepeškrāsnī 180 grādos 15 minūtes.

Fanu kartupeļi ar vegānu jogurta mērci

Šie sagrieztie kartupeļi ir ne tikai skaisti skatoties, bet arī lieliski garšo. Tikpat kraukšķīgi kā kartupeļi, tie uz šķīvja liek ļoti maz kaloriju.

Sastāvdaļas 4 personām:

  • 1 kg vaska kartupeļu
  • 2 tējk sāls
  • olīvju eļļa

iemērkšana:

  • 400 ml sojas vai kokosriekstu piena jogurta
  • 4 ķiploka daiviņas
  • 2 šķipsniņas sāls
  • 2 šķipsniņas piparu
  • malti čili vai svaigi garšaugi pēc garšas

Sagatavošana:

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem cirkulējošo gaisu.
  2. Nomizo kartupeļus.
  3. Vēdera griezumam kartupeļu apakšējā daļā iedur iesmu un ar asu nazi vienmērīgi iegriež bumbuļos. Tas novērsīs, ka kartupelis tiek pārgriezts līdz galam.
  4. Liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, apslaka ar olīveļļu, sāli un pipariem.
  5. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 40 minūtes, līdz kartupeļi ir gatavi. Šķēlēm vajadzētu viegli atdalīties un būt zeltaini brūnām.
  6. Tikmēr sajauciet jogurtu ar ķiplokiem, kas izlaisti caur presi, un garšvielām.

padomi

Noteikti izgrieziet kartupeļiem zaļās zonas, jo tajos ir daudz neveselīgā nervu toksīna solanīna. Saturs palielinās ar kartupeļiem, kas glabāti ilgu laiku. Ja vēlaties ēst mizu, izmantojiet svaigākos bumbuļus.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs