Svaigi novākts artišoks ir kupls, rokā jūtams smags un atrodas uz sulīga, stingra zieda kāta. Artišoki jāuzglabā pareizi, lai tie ilgu laiku saglabātu svaigumu. Šeit varat lasīt par trim labākajām iespējām.

Ja vēlaties artišokus saglabāt ilgu laiku, vāriet tos un sasaldējiet

Uzglabājiet artišokus ledusskapī

Jūs varat uzglabāt artišokus ledusskapī divas līdz trīs dienas. Noteikti atstājiet kātu, jo tas turpinās nodrošināt mitrumu augļiem uzglabāšanas laikā. Kā to izdarīt pareizi:

  • Nemazgājiet artišokus
  • Izmantojiet mīkstu suku, lai noņemtu augsnes paliekas no augļiem, kurus esat izaudzējis pats
  • Aptiniet pumpurus atsevišķi mitrā virtuves dvielī
  • Artišoki tiek uzglabāti dārzeņu atvilktnē

Īsais glabāšanas laiks ledusskapī tiek pagarināts līdz četriem līdz sešiem mēnešiem, ja artišokus iepriekš iemērc eļļas etiķī.

Uzglabājiet artišokus dekoratīvi glāzē ūdens

Vai ledusskapja dārzeņu nodalījums ir pārpildīts? Tad jūs varat turēt artišokus ūdens glāzē. Tādā veidā ziedošie dārzeņi saglabājas svaigi vairākas dienas un noder kā glīta dekorācija, līdzīgi kā zieds vāzē. Tā tas notiek:

  • Svaigi nogrieziet kātiņus ar asu, dezinficētu nazi
  • Piepildiet glāzi vai vāzi ar ūdeni
  • Uzstādiet artišoku burkā pie siltā, daļēji apēnotā loga sēdekļa

Katru dienu pārbaudiet kātu apakšā. Ja šajā vietā veidojas brūngani plankumi, nogrieziet kātu divus līdz trīs centimetrus.

Pagatavojiet un sasaldējiet artišokus

Artišoku vārīšana un uzglabāšana saldētavā garantē glabāšanas laiku līdz deviņiem mēnešiem. Šajā rokasgrāmatā ir paskaidrots, kā to izdarīt pareizi:

  1. Noskalojiet svaigus artišokus zem auksta, tekoša ūdens
  2. Nolauziet rokturi pie virtuves skapja malas
  3. Ar asu nazi nogrieziet ārējo lapas vainagu apakšā un lapu galus augšpusē
  4. Izgriezumus apslaka ar citrona sulu
  5. Vāra artišoku burbuļojošā sālītā ūdenī 30-45 minūtes

Ļaujiet pagatavotajam artišokam atdzist. Zieda pamatni ievietojiet saldētavas traukā, kuru glabājat cieši noslēgtu saldētavā. Ja saldētavā nepietiek vietas, vienkārši izgrieziet artišoka sirdi un sagrieziet to mazos gabaliņos. Īsi apcep gabaliņus. Pēc atdzišanas kārumus iepilda saldētavas maisiņā, kuru sasaldē, lai ietaupītu vietu.

padomi

Artišoku audzēšana dārzeņu laukā hobiju dārznieki pārspēj rijīgos gliemežus. Atšķirībā no salātiem, kāpostiem vai pētersīļiem, šie rijīgie kaitēkļi piešķir artišoku augiem plašu piestātni.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs