Karija garšaugs (bot. Helichrysum italicum) ir ļoti garšīgs ar nedaudz austrumniecisku piesitienu. Tas ir ideāli piemērots gaļas ēdienu un sautējumu aromatizēšanai, kā arī aromātiskas tējas pagatavošanai. To var sasaldēt, lai pagarinātu tā glabāšanas laiku.

Karija garšaugu var viegli sasaldēt vai žāvēt

Kad man vajadzētu novākt karija garšaugu saldēšanai?

Karija garšauga aromāts ir visintensīvākais tieši pirms ziedēšanas, kas ir arī ideāls laiks ražas novākšanai. Kā diennakts laiks ir ieteicams mēreni silts rīts. Bija pagājušas dažas dienas kopš pēdējās lietusgāzes. Pagaidiet, līdz rasa nožūst, un vienmēr novāc veselus dzinumus vai vismaz lielākas dzinumu daļas.

Kā sagatavot karija garšaugu?

Saldēšanai nogrieziet tikai veselus un nebojātus karija garšaugu asnus. Īsi noskalojiet garšaugu zem tekoša ūdens un nosusiniet. Pēc tam iepildiet to saldētavas traukos vai maisos.

Karija garšaugu nevajadzētu sasmalcināt, jo ēdot tas var izraisīt gremošanas traucējumus. Bet tas nav indīgs. Pēc vārīšanas noņemiet garšaugu no gatavā ēdiena. Jo lielākas ir augu daļas, jo vieglāk tas ir iespējams.

Kā lietot saldētu karija garšaugu?

Atkausētos karija kāpostus varat izmantot līdzīgi kā svaigos kāpostus. Tas ir tikai mazāk piemērots tējas pagatavošanai. Ja karija garšaugs nedaudz sadrūp, sasaldējot vai atkausējot, pirms pievienošanas ēdienam ievietojiet to tējas maisiņā, lai vēlāk to varētu viegli izņemt.

Vai ir alternatīvas iesaldēšanai?

Saldēšana ne vienmēr ir labākā garšaugu saglabāšanas metode. Varat arī izžāvēt karija garšaugu. Šī metode ir noderīga, piemēram, ja vēlaties izmantot karija garšaugu tējas maisījumam. Tā kā to nelieto, gatavojot tēju, to var arī sasmalcināt.

Īsumā par būtiskāko:

  • piemērots saldēšanai
  • novākt tieši pirms ziedēšanas un nekavējoties sasaldēt
  • Var sasaldēt dažus mēnešus
  • Lietošana līdzīgi svaigiem augiem
  • nevajadzētu patērēt

padomi

Sasaldēšana saglabā jūsu karija garšaugu garšu.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Dārzeņu dārzs