Žāvēšana ir vienkāršs veids, kā padarīt cukini augļus ilgāku laiku. Tam ir trīs iespējas – žāvēšana cepeškrāsnī, žāvēšanas iekārtā un žāvēšana gaisā. Kā veģetārie čipsi tie labi garšo mēnešiem ilgi.
Visām trim metodēm cukini labi nomazgā, nosusina ar virtuves papīru un sagriež 0,5 cm biezās šķēlēs. Jebkurā gadījumā āda paliek auglim.
Žāvē cukini cepeškrāsnī
- Cepešpannu izklāj ar cepampapīru
- Izdaliet cukini šķēles
- Garšojiet ar sāli, pipariem un papriku pēc garšas
- ļaujiet nožūt apmēram 10 stundas 50 ° temperatūrā
- Ja cepeškrāsns pārsegs ir nedaudz atvērts (iebāzt durvīs koka karoti), mitrums var izplūst
bēgt
Gaisa žāvēti cukini
- Uzvelciet diskus uz auklām
- pakārt sausā vietā uz balkona, segtas terases vai bēniņos
- alternatīvi, cukini šķēles var nožūt gaisā uz režģa
Žāvē cukini dehidratatorā
- novietojiet garšvielu šķēles vienu pie otras
- Iestatiet temperatūru no 40 līdz 50 °
- Žūšanas laiks apmēram 6-7 stundas
padomi un triki
Pirms žāvēšanas cukini šķēles apsmērē ar citronu sulu – tā saglabā krāsu.
Dārza žurnāla svaigums ABC
Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats