Skrejpupu košie ziedi mūs priecē jau dažas nedēļas. Šobrīd ir jūlija sākums un pirmās pākstis ir gatavas novākšanai. Tās var novākt kā jaunas zaļās pupiņas vai kā nobriedušas sausas pupiņas. Pupiņas ir indīgas arī neapstrādātas. No tā tiek gatavoti garšīgi un veselīgi dārzeņu ēdieni un salāti.

ražas laiks

Maijā sētās skrējējpupas pirmos nogatavojušos augļus nes no jūlija sākuma. Regulāra novākšana stimulē jaunu augļu veidošanos. Vēlu sētās ugunspupas var novākt līdz salnām.

Novāciet pupiņas kā maigas zaļās pupiņas

Mazās, jaunās pupiņas no 5 cm izmēra ir īpaši maigas. Tās novāc veselas pākstis un apstrādā kā pupiņas.

Novāc nobriedušas sausas pupiņas

Ja vēlaties novākt sausas pupiņas, jums jāļauj pākstīm un sēklām pilnībā nogatavoties. Ja laiks paliek sauss, ļaujiet pākstīm izžūt uz auga. Pēc tam izklājiet tos blakus sausā vietā un ļaujiet tiem nožūt vismaz divas nedēļas.

Ēd arī uguns pupiņas vārītas!

Tāpat kā visu veidu pupiņām, arī pupiņu pākstis un sēklas neapstrādātā veidā ir indīgas. Tāpēc vienmēr vajadzētu pagatavot pupiņas, pirms tās ēdat kā dārzeņus, zupu vai pupiņu salātus.

Saglabājiet uguns pupiņas

Pupiņas var konservēt, tās vārot un sasaldējot. Ieteicams sasaldēt. Šī metode ir labākais veids, kā saglabāt vitamīnus un garšu.

Augstražīgas šķirnes

  • Lady Di: 2 cm biezas un līdz 30 cm garas, bezvītnes pākstis
  • Moonlight: jauna šķirne ar gaļīgām pākstīm, piemērota konservēšanai un saldēšanai

padomi un triki

Skrejpupas ir vislabākās, sējot maijā-jūnijā. Viņi labi tiek galā ar vēsāku laiku pavasarī. Savukārt vasaras karstums un sausums apgrūtina ziedu un pākstu veidošanos.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs