Ar savu bālo ārpusi viņš piekopj elegantu atturību. Ar savu kraukšķīgo konsistenci un maigi rūgteno, saldeno un atsvaidzinošo garšu tas pārliecina garšu. Bet kad ir cigoriņu sezona un kā var noteikt labu kvalitāti?

Lapu dārzenis, kas pieejams visu gadu

Kad kļūst pārāk auksts lielākajai daļai citu lapu zaļumu, cigoriņi patiešām kļūst par sevi. Līdzās kāpostiem, jēra salātiem un portulakiem tas ir viens no populārākajiem lapu dārzeņiem ziemā, taču veikalos tas nav atrodams tikai ziemā. Globālā ražošana un modernās uzglabāšanas telpas nodrošina cigoriņu pieejamību visu gadu.

Izmantojiet augsto sezonu par labu labākai kvalitātei un cenām

Lai gan cigoriņus var iegādāties visu gadu, tas nav vēlams. Piemēram, ja jūs pērkat cigoriņus vasarā, pastāv liela varbūtība, ka jūs atradīsit zemāku kvalitāti un uzpūstu cenu. Bet kad jūs varat sagaidīt nevainojamus cigoriņus?

Cigoriņi ir ziemas salāti, kuru sezona Vācijā sākas oktobrī un parasti ir beigusies no marta līdz aprīlim. Šajā laikā kā ziemas salātus varat izmantot lapu dārzeņus, kas ir vislabākie no reģiona.

Dažas lietas, kas runā par labu kvalitāti, ir:

  • cieši noslēgti, smagi virzuļi
  • pārsvarā balta un nedaudz dzeltenīga krāsa
  • nav zaļu lapu
  • nav brūnu plankumu
  • neviena no ārējām lapām vēl nav noņemta

Ilgāka procedūra, kas ir tā vērta

No septembra vidus līdz oktobra beigām novāc biešu formas cigoriņu saknes un pēc tam ievieto saldētavā vai baseinos ar siltu ūdeni. Tur viņi tiek mudināti braukt. Cigoriņi ir gatavi ražas novākšanai pēc trim līdz četrām nedēļām. To var uzglabāt tumšā un vēsā vietā, piemēram, ledusskapī, līdz trim nedēļām.

Visu procedūru var veikt arī patstāvīgi. Cigoriņus var audzēt savā dārzā un vēlāk audzēt piemērotās telpās. Tas nekļūst svaigāks.

padomi un triki

Jo svaigāks ir cigoriņš, jo garšīgāk tas paliks atmiņā. Tagad ir arī sarkanie cigoriņi, kas piemēroti visiem tiem, kam patīk izvairīties no rūgtās pēcgaršas.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs