Veiksmīga ķiploku audzēšana dažkārt rada īstu svaigu sīpolu kalnu. Tā kā ir zināms, ka glabāšanas laiks ir ierobežots, rodas jautājums par uzglabāšanu. Vienkāršākā un tajā pašā laikā visefektīvākā atbilde: sausie ķiploki.

Gaisa žāvēšana saglabā aromātu

Žāvēšana gaisā, iespējams, ir vienkāršākais un lētākais ķiploku uzglabāšanas veids pēc ražas novākšanas. Turklāt šajā gadījumā kārotais aromāts netiek zaudēts. Galvenā veiksmes prioritāte: ķiplokiem ir “jāelpo”.

  • Rūpīgi nomazgājiet svaigas ķiploku spuldzes
  • pakārt pie kātiem istabas temperatūrā
  • alternatīvi žāvē dekoratīvā stiepļu grozā
  • uzglabāt papīra maisiņā tumšā, gaisīgā vietā

Nekādā gadījumā ķiplokus nedrīkst uzglabāt ledusskapī. Svaigi kāju pirksti kļūst mitri, mīksti un sāk puvi. Dažu dienu laikā ar mīlestību audzētie ķiploki sabojājās.

Ātri žāvē dehidratatorā

Ja žāvēšana gaisā aizņem pārāk ilgu laiku, izvēlieties dehidratatoru kā ātrāko iespēju. Aprīkots ar elektrisko sildītāju un pūtēju, ķiploki gaisā izžūst īsā laikā.

  • nomizo nomazgātos ķiplokus
  • sagriež ar asu nazi
  • izklāj uz sieta paplātēm
  • sakarsētais gaiss izplūst un uzsāk saglabāšanos

Atkarībā no ķiploku šķēlīšu biezuma process var ilgt dažas stundas. Šajā laikā neatstājiet ierīci bez uzraudzības. Ideālā gadījumā procesu regulē arī taimeris.

Cepeškrāsns aizstāj dehidratatoru

Parasti nav vērts ieguldīt dehidratatorā tikai ķiploku žāvēšanai. Praktiska alternatīva ir cepeškrāsns siltums, lai no sīpoliem noņemtu mitrumu.

Šķēles vietā bumbuļus pēc mazgāšanas un mizošanas pārgriež uz pusēm. Izklāj uz cepeškrāsns paplātes, tās žūst 70 grādos augšējā un apakšējā karstumā 4 stundas.

Ja pusītes vēl nav kraukšķīgas, samaziniet siltumu līdz 65 grādiem pēc Celsija. Ķiplokus žāvē, kad tas jūtas nedaudz trausls.

padomi un triki

Žāvēti ķiploki ir viegli pārveidojami par smalki dozētu ķiploku sāli gardēžu virtuvei. Ķiploku šķēles sasmalcina virtuves kombainā pēc iespējas smalkāk. Pēc tam vienai ķiploku pulvera daļai pievienojiet 4 daļas jodētā vai jūras sāls. Sagatavoto ķiploku sāli glabājiet skrūvējamā burkā vēsā, tumšā skapī.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Kopšanas padomi