Olīvas Vidusjūras reģionā ir audzētas daudzus tūkstošus gadu un vienmēr ir bijušas svarīgas tur dzīvojošo cilvēku iztikas avots.Olīvkoki aug gan Sahāras malā, gan skaistajā Toskānā. Taču tradicionālā olīvu audzēšana dod vietu rūpnieciskai audzēšanai.

Olīvkoki var ļoti novecot

Šādi attēli ir pazīstami daudziem Vidusjūras atpūtniekiem: senie, grumbuļaini olīvkoki ar saplaisāto mizu, zemnieciskie stumbri un sudrabaini mirdzošās lapas ir veidojušas Vidusjūras ainavas tēlu kā gandrīz neviens cits augs. Olīvkoki var ļoti novecot, 600 līdz 700 gadi nav nekas neparasts. Ir zināms, ka daži īpatņi ir tūkstošiem gadu veci.

Gadsimtiem veci stādījumi dod vietu jauniem

Tradicionāli olīvkokus plaši stāda birzīs, bieži vien kopā ar citiem augiem. Tunisijā olīvas parasti asociē ar mandeļu kokiem. Taču koku šādos stādījumos nevar atrast daudz, jo olīvām ir nepieciešams liels attālums līdz citiem augiem – īpaši, ja tie ir veci koki. Tradicionālā plantācijā uz hektāra aug ne vairāk kā 200 olīvkoku, sausās vietās tas ir ievērojami mazāk. Līdz ar to tradicionālā audzēšana neļauj iegūt ļoti augstu ražu, tāpēc mūsdienās arvien vairāk tiek kultivētas rūpnieciskās plantācijas. Kopš seniem laikiem augļus vāc ar rokām.

Nāvējošas sekas videi

Uz vienu hektāru tiek iestādīti līdz 2000 olīvkokiem, kurus arī izrauj vēlākais pēc 25 līdz 30 gadiem. Šai jaunajai audzēšanai ir postošas sekas ne tikai Vidusjūras ainavai, bet arī videi. Pesticīdi arvien vairāk tiek izmantoti rūpnieciskajās plantācijās, un ūdens patēriņš ir ārkārtīgi liels - letāls Vidusjūras diezgan sausajos reģionos, kur ūdens trūkums ir vēl lielāks. Rezultāts ir Dienvideiropas izpostīšana, t.i. H. tuksnešu veidošanās.

Olīvu audzēšana Vācijā

Daudziem olīvu cienītājiem ir cerības, ka klimata pārmaiņas ļaus nākotnē olīvas audzēt arī Vācijā. To nevar pilnībā izslēgt, taču vēl tāls ceļš ejams. Šobrīd un arī turpmākajās desmitgadēs Vācijā nav gaidāmi optimāli olīvu augšanas apstākļi. Tikai atsevišķos vīnogu audzēšanas reģionos ir (eksperimentālas) olīvu birzis, kas tomēr nedod nekādu būtisku ekonomisko ražu.

padomi un triki

Pērkot olīveļļu, noteikti iegādājieties kvalitatīvu, bioloģiski ražotu eļļu ar izcelsmes sertifikātu. Tas parasti nāk no tradicionālās audzēšanas. Kvalitātes zīmogs "Virgin Olive Oil" - patiesībā visaugstākais olīveļļai - neliecina par augstas kvalitātes produktu.

Kategorija:

Koki