Ar labu kopšanu jāņogu krūmos ir daudz ogu - pārāk daudz, lai tās patērētu svaigas. Vienkārši sasaldē augļus. Tad vēl ziemā var baudīt gardās jāņogas.

Kas nepieciešams saldēšanai

  • Svaigas jāņogas
  • plastmasas sietiņš
  • papīra dvieļi
  • koka dēlis vai plāksne
  • saldētavas maiss vai saldētavas konteiners

Sagatavojiet jāņogas sasaldēšanai

Vienalga, vai baltās, melnās vai sarkanās jāņogas – tās visas ir saldētas vienādi.

Izmantojiet tikai ļoti svaigas, nogatavojušās ogas. Izšķiriet visus augļus, kas jau ir nedaudz saburzīti vai pat mīksti. Tāpat rūpīgi jānoņem lapas, kukaiņi un citi svešķermeņi.

Mazgāt un kātu

Noskalojiet jāņogas sietā zem tekoša ūdens. Ūdens strūklai jābūt pēc iespējas mīkstākai, jo ogas nepanes spiedienu.

Pēc tam uzlieciet ķekarus uz virtuves papīra un ļaujiet tiem nožūt.

Tikai pēc mazgāšanas ogas tiek atdalītas no kātiem. Ja iepriekš noņemtu spārnus, jāņogas, mazgājot, zaudētu pārāk daudz sulas.

Iesaldēt atsevišķi

Dažas stundas pirms sasaldēšanas iestatiet saldētavu uz zemāko iestatījumu. Ja jūsu ierīcei ir šoka sasaldēšanas programma, izmantojiet to.

Sausās jāņogas atsevišķi liek uz dēlīša vai šķīvja un ļaujiet tām atsevišķi uz pāris stundām sasalt saldētavā.

Tas novērsīs ogu sasalšanu kopā un vēlāk atkausēšanu kā bloku. Atsevišķi iepriekš sasaldētas jāņogas labāk ņemt, ja vēlaties izmantot tikai daļu augļu.

Sasaldē maisā vai saldētavā

Pēc iepriekšējas sasaldēšanas iepildiet augļus saldētavas maisos vai traukos. Cieši noslēdziet maisiņus, lai ogas vēlāk brīvi nesagultos saldētavā.

Tagad tos var uzglabāt saldētavā līdz pat gadam, ja vien dzesēšana nav pārtraukta.

Ja jūs atkausējat ogas, jums tas jādara uzmanīgi. Neizņemiet no saldētavas vairāk jāņogu, nekā varat izlietot uzreiz. Ielieciet saldētos augļus ledusskapī.

Ātri patērējiet atkausētās jāņogas

Atkausētās jāņogas vairs nav piemērotas jēlam patēriņam vai kūkas dekorēšanai. Pēc tam tie ir pārāk mīksti un zaudē sulu.

Pagatavojiet kompotu no ogām vai izspiediet to sulu, lai pagatavotu želeju vai sulu.

Jāņogas, kas ir atkausētas, jāizlieto pēc iespējas ātrāk. Tos nedrīkst uzglabāt ilgāk par dažām stundām.

padomi un triki

Jāņogas aug uz tā sauktajām panicles. Ogas var viegli noņemt no kātiem ar dakšiņu. Satveriet kātiņa augšdaļu un virziet dakšas zarus gar spārnu. Taču nevar pilnībā novērst, ka uz ogām paliek mazi kātiņi. Ja tas jūs traucē, pielikumi ir jānoņem ar roku.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Dārzeņu dārzs