Brazīlijas rieksts pats par sevi nesatur toksīnus, kas var izraisīt saindēšanos. Tomēr Brazīlijas riekstu koka rieksti to augstā tauku satura dēļ ātri sasmainās. Liela bīstamība ir pelējums, kas rodas nepareizi uzglabājot un ir kaitīgs veselībai.
Brazīlijas rieksti nav toksiski
Brazīlijas riekstus ēd neapstrādātus, jo tie nesatur nekādus toksīnus. Gluži pretēji: viņi ir bagāti ar
- selēns
- Daudz minerālvielu
- nepiesātinātās taukskābes
Saindēšanās ar pelējumu risks
Rieksti, kuru izcelsme ir Brazīlijā, ir pieejami lobīti un nelobīti. Ar lobītiem Brazīlijas riekstiem pastāv risks, ka veidosies kaitīgs pelējums.
Viņi ir atbildīgi, ja cilvēks pēc Brazīlijas riekstu lietošanas ir saindējies.
Nebojātais apvalks nodrošina vislabāko aizsardzību pret pelējumu. Tāpēc iegādājieties Brazīlijas riekstus tikai ar čaumalām. Lai gan tas ir ļoti ciets, to var atvērt ar riekstu lauzni.
padomi un triki
Sasmakušos Brazīlijas riekstus var atpazīt pēc to sasmakušas garšas un nepatīkamās smaržas. Bojāti rieksti ir kaitīgi veselībai, un tos nekādā gadījumā nedrīkst ēst.
ce