Šīs valsts lielveikalos papaijas parasti tiek ievestas ar lidmašīnu no tropu un subtropu audzēšanas apgabaliem. Neraugoties uz salīdzinoši īso transportēšanas laiku, daži augļi tiek novākti pārāk agri, pirms tie faktiski ir nogatavojušies.

Atzīstiet papaijas gatavības pakāpi

Labākais veids, kā noteikt, cik nobriedusi ir papaija, ir ar acīm un pirkstiem. Pirmkārt, pievērsiet uzmanību apvalka krāsai. Ja šī vēl ir pilnīgi zaļa, attiecīgā papaija nav piemērota pēcnogatavināšanai un to var izmantot tikai pikantu papaijas salātu pagatavošanai pēc Āzijas receptēm. Savukārt, ja auglim parādās pirmie dzeltenie plankumi vai svītras, tas joprojām var sasniegt maksimālo saldumu un garšas intensitāti pēc dažām nogatavināšanas dienām. Pilnīgi dzeltens vai nedaudz sarkanīgs auglis nedaudz padodas, maigi piespiežot pirkstus pret mizu un ir sasniedzis maksimālo gatavības pakāpi.

Ļaujiet papaijai viegli nogatavoties

Kamēr iegādātajai papaijai jau ir redzamas dzeltenīgas mizas daļas, tā vēl var nogatavoties. Lai to izdarītu, vienkārši ietiniet tos kādā avīzē un novietojiet tos siltā vietā. Uz palodzes virs radiatora papaija dažkārt var nogatavoties diezgan ātri. Tāpēc regulāri pārbaudiet gatavības pakāpi un ievietojiet augļus ledusskapī turpmākai uzglabāšanai, kad tie ir pilnībā nogatavojušies, ja nevēlaties vai nevarat tos ēst uzreiz. Varat izmantot arī cita veida augļus, kas nogatavojoties izdala etilēna gāzi, lai tie nogatavotos vēl ātrāk.

Izmantojiet gatavu papaiju, lai nogatavinātu citus augļus

Papaijai piemīt īpaša īpašība izdalīt etilēna gāzi, jo īpaši ar šādiem augļiem:

  • banāni
  • tomāti
  • āboli

Tas nozīmē, ka tiešā tuvumā uzglabātie augļi nogatavojas ātrāk, bet var arī sabojāties. Tāpēc pilnībā nogatavojušos papaiju varat novietot blakus citiem augļu veidiem un ļaut tiem nogatavoties ātrāk. Rezultātā var ļaut ātrāk nogatavoties arī pietiekami iepriekš nogatavojušajai papaijai ar pirmajiem dzeltenajiem krāsas plankumiem, ja novieto to blakus jau pilnībā nobriedušai un mīkstai papaijai.

padomi un triki

Kad papaijas nogatavojas, nevajadzētu aizmirst par īsto laiku, kad tās ēst. Kad garša ir pilnībā nogatavojusies, papaija ledusskapī uzglabāsies tikai dažas dienas. Lai nebūtu garšas deficītu, neapēstās papaijas atliekas laikus jāsasmalcina un jāsasaldē.

WK

Kategorija:

Koki