Greipfrūti, pomelo, greipfrūti… šie citrusaugļi izskatās un garšo līdzīgi. Tāpēc terminus pomelo un greipfrūts bieži lieto kā sinonīmus. Bet starp šīm trim citrusaugļu sugām ir vairāk vai mazāk lielas atšķirības.

Greipfrūts kā daudzu citrusaugļu sugu priekštecis

Pasaulē kopumā ir ap 400 dažādu citrusaugļu dzimtas šķirņu, taču šajā valstī zināmas tikai dažas. Tomēr tās ne vienmēr ir neatkarīgas sugas, jo daudzas šķirnes ir tikai krustojumi vai krustojumi, galvenokārt no greipfrūtu, mandarīnu un citronu-citronu sugām. Šīs trīs citrusaugļu sugas ir vienas no oriģinālajām šķirnēm, tāpat kā kumkvats.

Greipfrūts kā greipfrūta un pomelo izcelsme

Savukārt greipfrūts ir greipfrūta un apelsīna hibrīds, kas, iespējams, radās Barbadosā 18. gadsimtā. Mūsdienās greipfrūtus audzē visā pasaulē tropu, subtropu un Vidusjūras klimatā. Galvenās audzēšanas vietas ir Florida, Filipīnas, Karību salas, Izraēla un Dienvidāfrika. No otras puses, pomelo tika izveidots, krustojot greipfrūtu un greipfrūtu.

Greipfrūts - lielākais no visiem citrusaugļiem

Sākotnējais greipfrūts dod lielākos augļus: tie var svērt līdz diviem kilogramiem. Greipfrūta mīkstums var iegūt diezgan dažādas krāsas, un sarkanīgi vai rozā augļi parasti garšo saldāki. Uzkrītošā krāsa rodas no karotinoīda likopēna, kas uzkrājas augļa mīkstumā ļoti augstā vasaras temperatūrā. Īstiem greipfrūtiem ir saldskāba garša, taču tie ir arī ievērojami rūgtāki par greipfrūtu.

Mulsinoši sugu nosaukumi

Lai gan minētie trīs citrusaugļi ir dažādas šķirnes, tomēr ir grūti precīzi atšķirt – to apgrūtina raibais valodu juceklis. Piemēram, angļu valodas termins "greipfrūts" pamazām aizstāj oriģinālo holandiešu nosaukumu "pampelmuse", lai gan tas nav viens un tas pats auglis. Apjukums ir liels arī citās valodās:

  • Angļu valodā greipfrūtu sauc nevis par greipfrūtu, bet gan par pomelo.
  • Spāņu valodā greipfrūtu sauc par pomelo.
  • Tāpat franču valodā.

Veselīgi citrusaugļi

Bet vai greipfrūts, greipfrūts vai pomelo: visiem šiem augļiem ir kaut kas kopīgs, papildus vairāk vai mazāk saldskābai līdz nedaudz rūgtenai garšai atkarībā no šķirnes: tajos visos ir salīdzinoši maz kaloriju un daudz C vitamīna. ir uzturvērtības tiešā salīdzinājumā.

Greipfrūtu uzturvērtības

100 grami svaigu greipfrūtu vidēji satur:

  • 46 kalorijas
  • 9,44 grami cukura
  • kā arī tauki un olbaltumvielas niecīgi mazās proporcijās
  • 61 miligrams C vitamīna
  • daudz B vitamīnu un folijskābes
  • 270 mikrogrami E vitamīna
  • kā arī kalciju, kāliju, magniju un fosforu

Uzturvērtības Greipfrūts

100 grami svaiga greipfrūta vidēji satur:

  • 50 kalorijas
  • 8,95 grami cukura
  • Tauki un olbaltumvielas niecīgās proporcijās (bet nedaudz vairāk nekā greipfrūtā)
  • 44 miligrami C vitamīna
  • daudzi B vitamīni (īpaši B3 vitamīns ar 240 mikrogramiem un B5 vitamīns ar 250 mikrogramiem)
  • folijskābe
  • 250 mikrogrami E vitamīna
  • kā arī kalciju, kāliju, magniju un fosforu (bet mazāk nekā greipfrūtos)

Pomelo uzturvērtības

100 grami svaiga pomelo vidēji satur:

  • 48 kalorijas
  • 8 grami cukura
  • Tauki un olbaltumvielas nenozīmīgi mazās proporcijās
  • 41 miligrams C vitamīna
  • daudzi B vitamīni
  • kā arī kalciju, kāliju, magniju, cinku, dzelzi un fosforu

padomi un triki

Īstus greipfrūtus Vācijas lielveikalos ir grūti atrast, un, ja jūs tādu atradīsiet, tas, iespējams, tiks pārdots ar nosaukumu "Greipfrūts". Tomēr, salīdzinot ar oranždzeltenāko greipfrūtu, greipfrūtiem ir diezgan zaļgana vai dzeltenīga miza, un tie var būt arī bumbierveida.

IJA

Kategorija:

Dārzeņu dārzs