Lavanda, kas sākotnēji bija savvaļas krūms no Vidusjūras reģiona, nonāca Alpos pirms daudziem gadsimtiem. Benediktiešu mūki intensīvi smaržīgo un ārkārtīgi noderīgo augu atveda uz Centrāleiropu un Ziemeļeiropu. Lielākā daļa lavandas šķirņu ir diezgan jutīgas pret salu, daži varianti plaukst tikai vannu kultūrā, piemēram, raksturīgā franču lavanda ar tās uzkrītošajiem pseidoziediem.

apraksts

Lavanda pieder pie piparmētru dzimtas (Lamiaceae). Tās pārsvarā violetie vai zilie ziedi ir sakārtoti paduses vārpās un tiem ir spēcīga smarža. Atkarībā no sugas lavanda aug no 30 līdz 60 centimetriem augsta, bet var izaugt arī līdz 100 centimetriem augsta. Vecāki zari kļūst kokaini, tāpēc pavasarī vajadzētu nocirst līdz vecajai koksnei. Krūms zied - atkal atkarībā no šķirnes - no jūnija līdz septembrim. Spēcīgi smaržojošie ziedi ir iecienīta tauriņu, bišu un citu kukaiņu tikšanās vieta.

stāsts

Pat senie romieši ļoti labprāt izmantoja lavandu, bet ne kā ārstniecības augu. No otras puses, auga nosaukums norāda uz tā sākotnējo izmantošanu kā vannas piedevu. Latīņu vārds "lavare" nozīmē "mazgāt". Tikai tad, kad klejojošie benediktiešu mūki pārveda šo augu pāri Alpiem, tā nozīme krasi pieauga. Kopš tā laika lavandas tika audzētas gan klostera, gan kotedžu dārzos. Slavenā augsto viduslaiku abatiete un dziedniece Hildegarde fon Bingena par Vidusjūras augu nedomāja pārāk daudz, taču vēlo viduslaiku augu tēvi – piemēram, Hieronīms Boks – to redzēja savādāk. Ilgu laiku lavanda tika uzskatīta par aizsardzību pret kaitēkļiem un tādējādi arī pret lipīgām slimībām.

izcelsmi un izplatību

Lavanda galvenokārt aug tur, kur ir silts, saulains un sauss. Savā Dienvideiropas Vidusjūras dzimtenē pusaugstais krūms plaukst galvenokārt akmeņainā un sausā augsnē. Mūsdienās daudzas šīs sugas šķirnes ir sastopamas visā Rietumeiropā un Ziemeļeiropā.

apkope

Lavanda ir ļoti mazprasīgs augs, kas dod priekšroku akmeņainai augsnei un neprasa lielas prasības apūdeņošanas ūdenim un mēslojumam. Ir svarīgi tikai, lai ziemciete tūlīt pēc ziedēšanas tiktu nogriezta apmēram 30 centimetru garumā. Citādi tas izgaismo un kļūst neizskatīgs.

ražas novākšana un uzglabāšana

Lavandas ziedi jānovāc ātri, tiklīdz visi ziedi uz smailes ir atvērušies. Tomēr, lai tie saglabātu savu smaržu un krāsu, tie noteikti ir jāizžāvē.

izmantot

Smaržīgo augu var izmantot dažādos veidos:

  • kā tēju vai tējas maisījumos
  • miega un zāļu spilvenos (piemēram, kopā ar citronu balzamu, apiņiem vai rožu ziedlapiņām)
  • kā vannas piedeva
  • kā garšvielu
  • ēdiena dekorēšanai.

Tiek izmantoti gan kaltēti ziedi, gan jaunās lapas, gan eļļa.

padomi un triki

Lavandas cukurs ir ideāli piemērots ēdienu un dzērienu aromātiskai saldināšanai. Atliek tikai sadrupināt kaltētos lavandas ziedus un sajaukt tos ar cukuru. Vislabāk maisījumu uzglabāt hermētiskā traukā.

IJA

Kategorija:

Garšaugi