Pētersīļi ir populārākais garšaugs Vācijā. Diez vai ir kāds sātīgs ēdiens vai salāti, kas iztiktu bez pētersīļiem. Bet vai zinājāt, ka pētersīļi satur toksīnus? Vērts zināt par pētersīļu izcelsmi un audzēšanu.

Fakti par pētersīļiem

  • Botāniskais nosaukums: Petroselinum crispum
  • Izcelsme: Vidusjūra
  • Augu dzimta: lietussargi
  • Populāri vārdi: Peterling, Peterli, Silk
  • Vecums: Divgadīgs augs
  • Lapas: no tumšas līdz gaiši zaļas, gludas vai cirtainas
  • Ziedi: dzeltenzaļi
  • Ziedēšanas periods: jūnijs - jūlijs
  • Ražas novākšanas laiks: Visu gadu līdz ziedēšanai
  • Lietošana: garšvielu un ārstniecības augs
  • Atrašanās vieta: palodze, balkons, atklāta zeme

Padomi pētersīļu stādīšanai

Pētersīļi sākumā ir nedaudz jutīgi. Vidusjūras izcelsmes dēļ tas vislabāk dīgst augstākās temperatūrās.

Tas nepanes tiešus saules starus, kā arī nav piesātināts ar ūdeni.

Pētersīļi nav piemēroti stādīšanai garšaugu spirālē, jo augsne ir jāmaina ar katru jaunu stādījumu.

Kā pareizi rūpēties par pētersīļiem

Kad pētersīļi ir atraduši labvēlīgu vietu, tiem ir nepieciešama neliela aprūpe.

Laistot ieteicams ievērot piesardzību, jo augi nepanes pārāk daudz mitruma un pēc tam neaug, bet iet bojā.

Jābūt uzmanīgiem arī ar mēslojumu, jo pētersīļi nepanes svaigu organisko mēslojumu.

pētersīļu izmantošana

Pētersīļu lapas visbiežāk izmanto neapstrādātā veidā kā garšvielu kartupeļiem, salātiem un daudz ko citu.

Mūsdienās tā kā ārstniecības augu izmantošana ir mazāk zināma. Pētersīļus var izmantot kā tēju urīnceļu problēmām.

Kāpēc pētersīļi ir indīgi?

Indīgā ēteriskā eļļa Apiol uzkrājas lapās, bet vēl jo vairāk sēklās. Tas izraisa gremošanas orgānu un dzemdes muskuļu kontrakciju.

Kad augs uzzied, lapas nedrīkst ēst. Pēc tam pētersīļi ir jāizmet.

Grūtniecēm parasti nav ieteicams ēst pētersīļus. Sēklas pat agrāk izmantoja kā līdzekli grūtniecības pārtraukšanai.

padomi un triki

Sākotnēji pētersīļiem bija gludas lapas. Tomēr, tā kā tie izskatījās ļoti līdzīgi ļoti indīgajiem suņu pētersīļiem un notika smaga saindēšanās, mūki izaudzēja cirtaini un sūnām krokainās šķirnes. Tos nav viegli sajaukt ar gludlapu, indīgo garšaugu.

ce

Kategorija:

Dārzeņu dārzs