Knapi novākts, sulīgais baziliks jau novīst. Ražas novākšanu ne vienmēr var aizkavēt, ja ir jānovērš ziedēšana. Mēs esam jums noskaidrojuši, kā karaliskos kāpostus ilgstoši saglabāt svaigus.

Vienkārši neuzglabājiet istabas temperatūrā

Svaigi novākts baziliks īpaši ātri padodas, ja to uzglabā istabas temperatūrā. Ja sagatavošana ir paredzama dažu dienu laikā, ledusskapi var izmantot uzglabāšanai. Tas tiek darīts šādi:

  • nomazgājiet lapas zem tekoša ūdens
  • Nogrieziet kātu galus ar šķērēm
  • Brīvi ietiniet pārtikas plēvē vai mitrā virtuves dvielī

Tādā veidā jūs varat saglabāt karalisko kāpostu svaigu 3-4 dienas.

Uzglabājiet baziliku saldētavā

Ja vēlaties saglabāt tikko novākto baziliku 6 līdz 12 mēnešus, galvenā uzmanība tiek pievērsta saldētavai. Pēc mazgāšanas ļaujiet lapām nožūt 30 minūtes, pirms tās izklājiet uz cepešpannas vai šķīvja. Iepriekš sasaldētas ātrās sasaldēšanas nodalījumā un uzreiz salietas saldētavas maisiņos, uzglabājiet aromātiskās lapas saldētavā, lai ietaupītu vietu.

Padomi, kā saglabāt svaigumu etiķī un eļļā

Unikālo aromātu var saglabāt daudz ilgāk nekā lapu svaigumu. Marinēts etiķī vai eļļā, neatkārtojamā bazilika garša nezaudē. Šis plāns darbojas šādi:

  • Novāc baziliku un nomazgā zem tekoša ūdens
  • Nogrieziet lapu kātiņus ar tīrām šķērēm
  • Piepildiet pudeli vai burku līdz pusei ar baltvīna etiķi
  • Sapildiet tajā ķiploka daiviņu un divas saujas bazilika lapu
  • Piepildiet burku ar etiķi tieši zem malas
  • Uzglabāt cieši noslēgtu tumšā vietā 8-10 dienas un izkāš

Olīveļļa ir vēl ātrāka. Sagatavotās lapas nonāk virtuves kombainā, kur tās smalki sagriež. Procesa laikā pievienojiet 7-8 ēdamkarotes olīveļļas. Bazilika eļļu varat uzglabāt svaigu stikla burkā ledusskapī. Alternatīvi, ielejiet ledus kubiņu paplātēs, lai sasaldētu.

padomi un triki

Baziliks noslēdz pārsteidzošu sadarbību ar jūras sāli. Svaigos, smalki sagrieztos garšaugus sajauc ar sāli un visu nosusina cepeškrāsnī 50 grādos. Atkārtota pagriešana novērš zāļu sāls salipšanu. Rezultāts ir bazilika sāls, kas piešķir jūsu ēdieniem neatkārtojamu pieskārienu.

GTH

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Dārzeņu dārzs