Smaržo pikanti un raisa asociācijas ar dārzeņu buljonu – lovage. Bet kad ir ražas laiks? Uz šiem un citiem jautājumiem atbildes tiek sniegtas šeit.

Lapu novākšanas laiks

Labākais laiks lapu novākšanai ir pavasaris. Parasti šis augs sadīgst aprīlī. Maijā ir izveidojušās pirmās lielās lapas, kuras var novākt.

Ražas novākšana ilgst līdz septembrim. Bet kopumā lapas jānovāc pirms ziedēšanas sākuma. Tāpat jāzina, ka jaunās un svaigās lapas pavasarī garšo patīkami pikanti. Vasaras gaitā tajos palielinās rūgtvielu īpatsvars.

Kad var novākt sēklas un saknes?

Ļoti retais ir ieinteresēts novākt sēklu un sakņu novākšanu. Bet, ja plānojat to darīt, novāciet sēklas vasaras beigās (ar nosacījumu, ka ziedlapai ir atļauts ziedēt), bet saknes - agrā pavasarī vai vēlā rudenī.

Kā tiek novāktas lapas?

Lapas ideāli novāc kopā ar kātiem. Lai to izdarītu, stublājus nogriež pie pamatnes vai pie dzinuma atzarojuma. Alternatīvi, jūs varat vienkārši izvēlēties kātus. Novāktos stublājus un lapas notīra no netīrumiem un sasien pušķī.

Daži dārznieki gribēja to noņemt un nežēlīgi nogriezt visus dzinumus līdz zemei. Sakņu izvilkšana no zemes neizdevās – “Kāda velna – augs noteikti ir miris.” Bet maldīšanās… Ražas novākšanas laikā var radikāli nogriezt lāpstiņu līdz zemei. Kā likums, tas atkal izdzen, jo ir ārkārtīgi gatavs izdzīvot.

Kā var izmantot novākto zaļumu?

Maggi garšaugu var izmantot svaigu, žāvētu vai saldētu. Garša lieliski saskan ar ķiplokiem. Sēklas bieži izmanto kā garšvielu maizei un sieram. Lapas var izmantot, lai aromatizētu šādus ēdienus:

  • sautējumi
  • zupas
  • mērces
  • gaļas ēdieni

padomi un triki

Brīdinājums: novācot ražu, turiet acis nomizotas. Nereti uz to lapām un kātiem apmetas izsalkušas melnās utis. Šie dzīvnieki ir jānoņem tūlīt pēc ražas novākšanas vai jāizmet invadētās daļas.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs