Koriandra auga straujā augšana dažkārt prasa novākt lapas un dzinumus, ko virtuve nevar izmantot uzreiz. Par laimi, zālei ir ilgs glabāšanas laiks, kad tas ir žāvēts. Šeit varat uzzināt, kā tas darbojas.
Tādā veidā koriandrs izžūst gaisā
Cilvēki paaudzēm ilgi ir saglabājuši augus, žāvējot gaisā. Klasiskā metode neapšaubāmi prasa ilgu pacietības pavedienu. Šo apstākli kompensē bezmaksas un nesarežģītā procedūra. Kā to izdarīt pareizi:
- Nogrieziet dzinumus ar sulīgi zaļām lapām tieši virs zemes
- tīrīt zem tekoša ūdens
- nokratiet ūdeni vai nosusiniet ar drānu
- Lapu kātu galus sasien kopā ar rafijas lenti
Pakariet mazos pušķus gaisīgā vietā, līdz tie ir tik sausi, ka lapas čaukst. Uzglabāts hermētiskā traukā, cilantro var izmantot kā aromatizētāju karstajos ēdienos nākamos 6 mēnešus.
Tātad cepeškrāsns darbojas kā cilantro žāvētājs
Lai koriandrs izžūtu, ir vajadzīgas ilgas 14 dienas. Ja tas aizņem pārāk ilgu laiku, varat pārvērst cepeškrāsni par garšaugu žāvēšanas ierīci. Jūs varat noplūkt lapas uzreiz pēc ražas novākšanas vai arī nožūt dzinumus kopumā. Veiciet tālāk norādītās darbības.
- Uz cepešpannas izklāj lapas vai zariņus
- augu daļas nedrīkst pieskarties viena otrai
- iestatiet cepeškrāsni uz 30 līdz 35 grādiem pēc Celsija
- iespraud audumu vai koka karoti cepeškrāsns durvīs
- Laiku pa laikam apgrieziet koriandru
Augstākā temperatūrā koriandra lapas izžūst ātrāk, taču ir jūtams aromāta zudums. Izņēmums ir saknes, kuras izmanto svaigas vai kaltētas dažādos taizemiešu ēdienos. Šādā gadījumā iestatiet cepeškrāsni uz 60 grādiem pēc Celsija un ventilējiet cepeškrāsni.
padomi un triki
Ja žāvētās lapas vēlāk noplūk no dzinumiem, tās sabrūk, pirms nonāk katliņā. Gudri hobija dārznieki tāpēc koriandra lapas izliek tīklā, kas tiek pakārts zem griestiem. Tādā veidā tie saglabājas vienā gabalā arī žāvējot, lai bez zudumiem garšotu ēdienu.
GTH
Dārza žurnāla svaigums ABC
Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats