Ikviens, kurš izdomās laicīgi uzkrāt piparmētru krājumus, ziemā nepaliks aiz muguras. Uz priekšu domājošie mājas dārznieki zina, ka žāvētām piparmētrām ir lielisks glabāšanas laiks. Šeit mēs esam apkopojuši visas iespējamās metodes.

Piparmētru ir viegli izžāvēt gaisā

Sausais gaiss ir pasaulē veselīgākais un lētākais konservants. Lai svaigas lapas pārvērstos žāvētās piparmētrās, rīkojieties šādi:

  • novāc veselus dzinumus sausā rītā, tieši pirms ziedēšanas
  • atstājiet trešo daļu zara, lai varētu attīstīties jauns dzinums
  • Rūpīgi izskalojiet piparmētru zem auksta tekoša ūdens
  • uzmanīgi nosusiniet ar virtuves dvieli

Sagatavotos piparmētru zariņus sasien mazos pušķos ar rafiju vai gumiju. Pakārt otrādi tumšā, sausā vietā. Lapas izžūst 14 dienu laikā. Tagad tos var salasīt un uzglabāt hermētiskā traukā.

Tādā veidā cepeškrāsns darbojas kā žāvēšanas iekārta

Ja nevēlaties gaidīt kaltētu piparmētru 14 dienas, procesu var paātrināt cepeškrāsnī. Kā to izdarīt profesionāli:

  • Uz cepešpannas izklājiet svaigas, tīras piparmētru lapas
  • Izmetiet lapas ar baltu pārklājumu
  • Uzkarsē cepeškrāsni līdz 50-60 grādiem pēc Celsija
  • atstāj uz karstuma 5 minūtes un izslēdz
  • ielieciet cepešpannu cepeškrāsnī

Turpmākajās 20 minūtēs jūs atkārtoti pārbaudāt procesa gaitu. Žāvētas piparmētras joprojām var būt zaļas. Kad lapas čaukst un čokurojas, process ir pabeigts. Izvelciet cepešpannu, lai piparmētra nekļūtu brūna.

Komfortabla žāvēšana dehidratatorā

Luksusa variants žāvētām piparmētrām piedāvā praktisku dehidratatoru. Šī ir elektriski darbināma iekārta ar integrētu cirkulācijas gaisa sildīšanas sistēmu un vairākām sietu paplātēm. Uzklājiet sagatavotās piparmētru lapas, lai tās nesaskartos. Iestatiet termostatu zemākajā līmenī.

Dažu nākamo minūšu laikā regulāri pārbaudiet piparmētru žāvēšanas pakāpi. Kā jau cepeškrāsnī, kraukšķīgās lapas signalizē, ka kaltētā piparmētra ir gatava.

Piparmētras žāvē katru sekundi – tā tas darbojas mikroviļņu krāsnī

Jūs esat izžāvējis piparmētru lielā ātrumā, izmantojot mikroviļņu krāsni. Lai to izdarītu, paņemiet piemērotu šķīvi un novietojiet uz tā svaigas lapas. Novietojiet plāksni ierīcē. Ar 10 sekunžu intervālu palaidiet mikroviļņu krāsni ar zemāko jaudas iestatījumu. Ja žāvētās piparmētras kļūst brūnas, tās joprojām ir piemērotas tējas pagatavošanai.

Droši uzglabājiet žāvētas piparmētras

Mitrums ir lielākais kaltētu garšaugu ienaidnieks. Ja process noritēja gludi, nekavējoties iepildiet lapas piemērotā traukā. Tie ietver burkas ar skrūvējamiem vāciņiem, hermētiskus Tupperware vai vakuuma maisiņus.

padomi un triki

Negribi žāvēt piparmētru ķekarus pagrabā vai bēniņos? Pēc tam vienkārši pievienojiet gaisa mitrinātāju. Izmantojot šo mazo triku, jūs varat ievērojami paātrināt procesu un efektīvi novērst pelējuma veidošanos.

GTH

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Dārzeņu dārzs