Tas vislabāk garšo svaigs, kaltēts vai saldēts, tas zaudē savu aromātu. Mēs runājam par maurlokiem. Šis augs, kas prasa maz kopšanas, ir ļoti daudzpusīgs virtuvē.

Maurloku novākšana: kas, kad un kā?

Jūs varat novākt visas auga daļas. Ēdami ir gan mazie sīpoliņi zemē, gan plūksnātās lapas, stublāji, ziedu pumpuri un baltie ziedi. Parasti novāc galvenokārt lapas un ziedu pumpurus.

Maurloku ražu var novākt vairākas reizes gadā. Ja sēj pavasarī, augsne sākas no jūnija un stiepjas līdz vasaras beigām. Ja izturīgie maurloki tika stādīti pagājušajā gadā, ar veiksmi var sākt novākt no marta.

Ķiploku maurlokus nogriež ar šķērēm. Uzmanību: nenoņemiet visas lapas uzreiz, lai nešokētu augu. Nogrieziet lapas vismaz 5 cm no zemes. Tas nozīmē, ka jaunie dzinumu gali nav nejauši bojāti. Atcerieties arī novākt tikai tik daudz, cik patiesībā plānojat izmantot.

lietojumi lapām

Lapas jālieto svaigas vai jāpievieno ēdienam gatavošanas procesa beigās. Papildus ēdieniem ar Āzijas pieskaņu, tie ir lieliski piemēroti garšvielām:

  • salāti
  • zupas
  • biezpiena ēdieni
  • sviestmaizes
  • olu kultenis
  • Tarte
  • zivju ēdieni
  • Garšaugu sviests
  • kartupeļi

Izmanto ziedu pumpuriem un ziediem

Arī to ziedu pumpuri, kas parādās augustā, ir ēdami un garšīgi. Vislabāk tās garšo, ja tās ir aizvērtas, zaļas un briest. Ziedus vairāk izmanto dekoratīviem nolūkiem, piemēram, saldo desertu un augļu šķīvju dekorēšanai un pasniegšanai. Jūs varat izmantot ziedu pumpurus:

  • cepšanai
  • sautējumiem un zupām
  • smūtijiem
  • salātiem
  • aukstajām plāksnēm

Kā maurloki ietekmē ķermeni?

Lapām, kuru garša atgādina ķiplokus, ir antibakteriāla, pretiekaisuma, gremošanas, asinsspiedienu regulējoša, pretvēža un holesterīna līmeni pazeminoša iedarbība uz organismu. Viņi arī stiprina imūnsistēmu. Patīkami saldenās garšas ziedi ir mazāk ārstnieciski.

padomi un triki

Maurloki pēc ražas novākšanas ilgi neuzglabājas. Ielieciet to mājās glāzē ūdens. Pēc tam tas saglabāsies līdz 3 dienām.

Kategorija:

Garšaugi