Savvaļas ķiplokus (Allium ursinum) savā izplatības zonā Centrāleiropā izmanto jau vairākus gadsimtus dažādu ēdienu garšošanai. Atkarībā no gadalaika lapām, pumpuriem un ziediem ir dažāda ķiploku garšas intensitāte.

Kā aug savvaļas ķiploku augi?

Būtībā savvaļas ķiploki ir daudzgadīgs augs, kura laba augšana galvenokārt ir atkarīga no tādiem vietas faktoriem kā pareizais augsnes substrāts, pareizais gaismas daudzums un pietiekams mitrums augsnē. Katru gadu pavasarī lapas izaug no iegarenajiem sīpoliem, kas atrodas dziļi zemē un bieži vien izdala viegli uztveramu, raksturīgu smaržu. Auga virszemes daļas jau vasarā atmirst pēc tam, kad sēklas ir pašas iesējušās un visa augu enerģija paliek sīpolpuķes, līdz tie atkal izdīgst nākamajā pavasarī.

Kurai vietai savvaļas ķiploki dod priekšroku?

Dabā meža ķiploki pārsvarā sastopami ēnainos lapu koku mežos ar trūdvielām bagātu augsni. Īpaši ieplakās ar pietiekamu augsnes mitrumu savvaļas ķiploki dažu gadu laikā var savairoties blīvā augu paklājā. Ja vēlaties stādīt savvaļas ķiplokus savā dārzā, audzēšanai jāizvēlas ēnaina un līdz ar to vienmērīgi mitra vieta koku vai krūmu ēnā.

Kad vajadzētu sēt vai stādīt savvaļas ķiplokus?

Ir dažādas iespējas savvaļas ķiploku mērķtiecīgai audzēšanai dārzā:

  • sēklu sēšana
  • savvaļas ķiploku sīpolu stādīšana
  • veselu augu pārstādīšana

Savvaļas ķiploku audzēšanai dārzā bieži tiek izrakti augi no dabīgiem krājumiem. Ja zemes īpašnieks tam piekrīt ārpus aizsargājamām teritorijām, izolētus augus var izrakt ar lāpstu vai rakšanas dakšu. Tomēr tie nedrīkst izžūt transportēšanas laikā uz jauno galamērķi. Audzēšana dārzā ir vienkāršāka ar tirdzniecībā pieejamām savvaļas ķiploku sīpoliem. Tā kā savvaļas ķiploki labos apstākļos vairojas paši, sīpolus nevajadzētu novietot pārāk tuvu viens otram. Sējot sēklas, jums vajadzētu atturēties no priekšroka un sēt tās tieši plānotajā vietā. Tā kā savvaļas ķiploku sēklām ir nepieciešami līdz diviem gadiem, lai dīgtu, citādi ir grūti uzturēt nemainīgu augsnes mitrumu.

Kā tiek pavairoti savvaļas ķiploki?

Pavairošanai no blīva savvaļas ķiploku krājuma izrok atsevišķus sīpolus vai ievāc sēklas no vīstošiem meža ķiploku ziediem.

Kad zied savvaļas ķiploki?

Savvaļas ķiploku baltās ziedkopas atkarībā no reģiona parādās no aprīļa līdz maijam. Īsi pirms tam vēl aizvērtos pumpurus var novākt un marinēt etiķī kā kaperus.

Kad ir labākais laiks savvaļas ķiploku novākšanai?

Martā un aprīlī savvaļas ķiploku garša nav tik intensīva, tāpēc jaunos lapas vēlams novākt šajos mēnešos. Vēlā pavasarī un vasarā lapas kļūst arvien šķiedrainākas un sāk nokalst.

padomi un triki

Savvaļas ķiploku stādīšana savā dārzā var pasargāt no sajaukšanas ar indīgiem dubultiem, taču lapas joprojām ir jāpārbauda pēc ķiploku smaržas. Ja ir aizdomas par lapsas lenteni, jums vajadzētu izvairīties no tā ēšanas neapstrādātā veidā.

Kategorija:

Garšaugi