Ananāsu salvija kļūst arvien populārāka kā kulinārijas garšaugs. Taču raža parasti pārsniedz pieprasījumu, tā ka lapas un ziedi nonāk kompostā. Auga daļas var kaltēt ar dažādām metodēm un saglabāt vēlākai lietošanai.
Ananāsu salviju var žāvēt patēriņam vai dekorēšanai
žāvēti pušķi
Ananāsu salvijas ziedkopas ir piemērotas kaltētu salvijas pušķu pagatavošanai. Nogriež zarus, kas zied. Ideāls laiks apgriešanai ir vēla pēcpusdiena, jo uz lapām nav rīta sarma. Sasieniet kātus kopā ar rafiju un pakariet pušķus otrādi uz veļas auklas. Pārliecinieties, ka rafija nav piesieta pārāk cieši, lai nebūtu spiediena punktu. Pušķiem jākarājas gaisīgi un sausi, lai netiktu traucēts žāvēšanas process.
Alternatīvi, jūs varat ievietot nogrieztos kātus vāzē, kas piepildīta ar vienu daļu glicerīna un divām daļām ūdens. Kāti uzsūc maisījumu tā, lai glicerīns nosēstos augu daļās. Ūdens iztvaiko un kāti izžūst. Atlikušais glicerīns nodrošina, ka stublāji, lapas un ziedi paliek elastīgi un nedrūp.
Labi zināt:
- pilnīgu izžūšanu var atpazīt pēc ziedu šalkas
- Matu laka pagarina pušķu glabāšanas laiku
- žāvējot tumšā telpā, tiek saglabāta ziedu krāsa
sausās garšvielas
Jūs varat palielināt sauso garšvielu krājumus, tos viegli izžāvējot. Ar asu nazi nogrieziet auga daļas, lai tās netiktu iznīcinātas un saglabātos ēteriskās eļļas. Novāciet lapas un ziedus pēcpusdienā un novietojiet tos atsevišķi uz šķīvja, kas izklāta ar papīra dvieļiem. Nākamās divas nedēļas to novieto siltā un gaisīgā vietā. Pēc žāvēšanas augu daļas uzglabā tumšā, aizslēdzamā traukā.
Ātrāka žāvēšana
Ar silikagela palīdzību jūs varat izžāvēt ananāsu salvijas auga daļas nedēļas laikā. Ievietojiet krelles kārbas apakšā un izklājiet savāktās lapas un ziedus. Pārklājiet augu daļas ar gēla pērlītēm un aizveriet burku. Bumbiņas ir nekaitīgas veselībai un uzsūc mitrumu.