Zemeņu piparmētra ir atsvaidzinoša pārmaiņa no labi zināmajām piparmētrām, jo tās lapas attīsta saldu aromātu. Veselīgo sastāvdaļu dēļ tos var izmantot dažādos veidos. Zemeņu piparmētra uzlabo augļu pastas, dzērienus un desertus.
Zemeņu piparmētra piešķir dzērieniem īpašu, svaigu noti
Aromāts
Pat ar vieglu pieskārienu lapas izdala krēmīgu smaržu, kas atgādina zemenes. Ogu aromāts kļūst intensīvāks, jo stiprāk berzē lapas. Ja tie ir pilnībā sasmalcināti, izplatās smarža, kas atgādina Švarcvaldes kūku.
efekts
Zemeņu piparmētra ir bagāta ar ēteriskajām eļļām, tanīniem, flavonoīdiem un rūgtvielām. Tiem piemīt spazmolītisks un atvēsinošs efekts. Sastāvdaļas mazina sāpes un novērš iekaisumu. Viņi atbrīvo gļotas un stiprina nervus. Tiek uzskatīts, ka regulāra lietošana uzmundrina sirdi un nomierina prātu.
dzērieniem
Lai pagatavotu zāļu ledus tēju, uzvāra vienu litru ūdens. Ļaujiet ūdenim 3-4 minūtes atdzist un pievienojiet sagrieztu ingveru un sauju svaigi plūktu garšaugu, piemēram, timiānu, citronu balzamu un zemeņu piparmētru. Tēju var rafinēt ar medu vai niedru cukuru, ko atstāj atdzist uz nakti.
Ogu smūtijam sablenderē 500 gramus meža ogu ar sauju svaigu zemeņu piparmētru lapiņu. Var iemaisīt cukuru vai agaves sīrupu pēc patikas un atšķaidīt sulu ar ūdeni. Vasarā dzēriens ar ledus gabaliņiem sniedz atvēsinošu un vitamīniem bagātu veldzi.
Citas idejas:
- Ievietojiet lapas ledus kubiņu paplātē ar ūdeni un sasaldējiet
- ielieciet divus zariņus litrā ābolu sulas un sasmalciniet
- Lapas sajauc ar jogurtu
izplatās
Sasmalciniet vienu kilogramu ogu pēc izvēles un uzvāriet maisījumu ar 500 gramiem konservējošā cukura un nedaudz citrona sulas. Biezenis vāra četras minūtes, nepārtraukti maisot. Katlu noņem no uguns un ieber saujā smalki sagrieztu piparmētru lapiņu.
Tīro piparmētru želeju pagatavo no 100 gramiem lapu, kas aplietas ar 250 mililitriem verdoša ūdens. Ļaujiet brūvēt 15 minūtes un filtrējiet lapas. Tad pievieno 500 mililitrus ābolu sulas, 500 gramus konservējošā cukura un nedaudz citrona sulas. Sulu vāra minūti, nepārtraukti maisot.
Citi iespējamie lietojumi:
- vannas piedevu ražošanai
- garšvielu eļļām
- kā sīrupa pamatu