Aprīlī dažu dienu laikā kā uz burvju mājienu mostas dabas zaļums. Maigi augi dīgst katrā stūrī. Viņu redze mums bieži ir pazīstama. Bet tikai daži cilvēki zina, kā viņi var bagātināt savus ēdienus ar šo dabas dāvanu. Šis saraksts palīdzēs tiem, kas ir ziņkārīgi.

Nātres ir īpaši maigas aprīlī

savvaļas ķiploki

Savvaļas ķiplokiem ir izteikta ķiploku garša un dažreiz arī nedaudz pikanta. Labi dozēts, pikants garšaugs bagātina daudzus ēdienus. Īpaši pesto tas ir svētīgs, jo neapstrādāts tas saglabā visas vērtīgās un ārstnieciskās sastāvdaļas. Cita starpā savvaļas ķiploki var piedāvāt:

  • C vitamīns
  • kālijs
  • mangāns,
  • puravu eļļas un
  • citas ēteriskās eļļas

Paziņojums:
Savvaļas ķiplokus var sajaukt ar diviem indīgiem savvaļas augiem: maijpuķīti un rudens krokusu. Savlaicīgi uzziniet par atšķirīgajām iezīmēm.

ceļmallapa

Jaunās lapas ir mīkstas, tās var ēst gan vārītas, gan neapstrādātas. Tās jaunos ziedu kātus var pagatavot kā sparģeļus. Parasti to var atrast ceļmalās.

nātres

Ikviens, kurš zaudē bailes no dzeloņainiem matiem vai attiecīgi aizsargā sevi, aprīlī nedrīkst palaist garām nātru. Pateicoties tā ārstnieciskajām sastāvdaļām, eksperti to uzskata par vienu no vērtīgākajiem ēdamajiem savvaļas augiem.

margrietiņa

Ikviens patiešām pazīst mazās margrietiņas. Bet ne visi zina, cik labi tie garšo. Lapas un ziedus var izmantot kā salātu sastāvdaļu. Vienkārši pārliecinieties, ka margrietiņa aug "tīrā" vietā.

podagra

Giersch ir neizskausts, un tas ir labi. Visur dabā viņš atrod sev piemērotu dzīvotni. Pārsvarā mežmalās zem kokiem. Labprāt izplatās arī privātajos dārzos. Lapas var pagatavot tāpat kā spinātus. Tomēr tie vairāk garšo pēc burkāniem un pētersīļiem.

Groundman

Zemes efeja, pazīstama arī kā zemes efeja, agrāk bija biežs viesis mūsu uzturā. Vācot savvaļas garšaugus, tas bija obligāti, jo tas bija vienlaikus ārstniecības un aromātisks augs. Tāpēc tos bieži dēvē arī par “savvaļas pētersīļiem”. Var savākt lapas, dzinumus un ziedus.

ķiploku sinepes

Tas ir paslēpis savās lapās smalku ķiploku aromātu. Ideāli piemērots ķiploku cienītājiem, kuri nepanes oriģinālo sīpolu. Viss augs ir ēdams. Tas labi sader ar salātiem, garšaugu biezpienu, zupām, mērcēm vai pesto.

padomi

Nelielos daudzumos ķiploku sinepes ir arī lieliska un veselīga zaļo smūtiju sastāvdaļa.

pienene

Pienene, iespējams, ir vispazīstamākais savvaļas augs, kas aug šajā valstī. Ar saviem dzeltenajiem ziediem tas ir patīkams skats. Bet šos ziedus var ēst, tāpat kā zaļās lapas. Aprīlī tie ir īpaši maigi un maigi.

pelašķi

Svaigi sadīgušas lapas ir kārums salātos. Pelašķi ir plaši izplatīti dabā un tos var savākt. Bet to var arī kultivēt dārzā.

Aunazāles

Aunazālēm ir maiga garša, un tiek uzskatīts, ka tās lieliski iederas salātos. Tīrā vai kombinācijā ar citām salātu sastāvdaļām. To bieži atrod dārzā, novērtē kā nezāli un izrauj.

Kategorija:

Garšaugi