Tā ir taisnība, ka lielākā daļa dīķu un ūdensaugu nav ēdami un nav indīgi cilvēkiem un dzīvniekiem. Tomēr ir arī sugas, kuras varat izmantot kā savvaļas dārzeņus, salātus vai virtuves un ārstniecības augus. Šajā rakstā ir norādīts, kuras tieši no tām!
Čūsku knotweed lapas ir ēdamas
Šie augi no dārza dīķa ir ēdami
- Čūsku knābja (Polygonum bistorta) jaunās lapas un kātiņus var pagatavot tāpat kā spinātus.
- Arī no Bachbunge (Veronica beccabunga), ko bieži sauc par Baha spidvelli, varat izmantot jaunās lapas un kātiņus kā neapstrādātus dārzeņu salātus vai gatavot kā dārzeņus. Pievienojiet citus garšaugus (piemēram, pētersīļus), lai nedaudz neitralizētu rūgto garšu.
- Savvaļas krustnagliņas (Geum rivale) var izmantot salātos vai pagatavot sālsūdenī kā smalku dārzeņu.
- Pikantiem, nedaudz rūgtenas garšas salātiem varat izmantot kreses (Nasturtium officinale) jaunās lapas. Lapas var pagatavot arī kā dārzeņu. Kreses satur daudz C vitamīna.
- Buckbean (Menyanthes trifoliata) ir piemērots kā toniks pret drudzi, galvassāpēm un vēdera vājumu.
Svarīgi: parasti pirms ēšanas (vai pat pirms gatavošanas kā neapstrādātu dārzeņu salātu) augu lapas un stublājus rūpīgi nomazgājiet.
Minētie augi ir tikai piemēri. Ir daudz vairāk ēdamu dīķu un ūdensaugu.