Jāatzīst, ka mirabellas un aprikozes formulējums ir diezgan līdzīgs, un arī augļi izskatās līdzīgi. Bet vai tas tiešām ir viens un tas pats auglis? Atšķirības starp mirabellu un aprikozēm liecina, ka tie nekādā ziņā nav viens un tas pats auglis:
Mirabellām ir stingrāka mīkstums
- dažādas nosaukumu piešķiršanas metodes
- dažādas garšas notis
- atšķirīga čaulas tekstūra
- dažādi ziedi detalizēti
1. atšķirība - nosaukums
Līdzīga skaņa var izraisīt apjukumu. Tomēr vārds aprikoze ir tikai izplatīts aprikozes nosaukums Vācijas dienvidos un Austrijā, savukārt Mirabelle nosaukums cēlies no latīņu vārda "mirabilis" un nozīmē kaut ko līdzīgu brīnišķīgam. Mirabellas ir arī pazīstamas kā dzeltenās plūmes. Ikviens, kurš ir izmēģinājis abus, pēc garšas vien zina, ka aiz abiem nosaukumiem slēpjas divi pilnīgi atšķirīgi augļi.
2. atšķirība - garša
Mirabellas sev līdzi nes ļoti stingru mīkstumu. To var viegli atdalīt no serdes. Papildus dzeltenajai krāsai un izmēram abi augļi šajā ziņā ir ļoti līdzīgi. Tomēr viena no galvenajām atšķirībām starp aprikožu un mirabeļu plūmēm ir garša. Mirabelle plūmju garša ir intensīvi salda līdz saldskāba. Savukārt aprikozēm vai aprikozēm ir nedaudz mandelēm līdzīgs aromāts. Nobrieduši augļi piešķir maigu saldumu, savukārt mazāk attīstīto šķirņu garša ir maiga un maiga.
3. atšķirība – haptika
Jo īpaši, ja noglāstīsit abu augļu mizu, pamanīsit skaidru atšķirību. Mirabelle plūmēm ir gluda un stingra miza, savukārt aprikožu virsma ir raksturīgi maiga un nedaudz raupja. Mirabelles miza no aprikozes atšķiras arī garšas ziņā, ar nedaudz rūgtenu aromātu.
4. atšķirība - ziedēšana
Aprikozes ne tikai zied martā, bet Mirabelle plūmes zied tikai aprīlī un maijā. Ziedu izskats arī atšķiras, tiesa, tikai detaļās. Abi augļu koki mirdz brīnišķīgos baltos ziedos. Atšķirībā no Mirabelle plūmju tīri baltajiem sārņiem, aprikožu ziedi ienes tumši sarkanus akcentus.
Kas kopīgs Mirabellei un Aprikozei
Protams, abiem augļiem ir arī spēcīgas līdzības. Papildus iespējai sajaukt ar nosaukumu, jāpiemin līdzīgs izskats. Abu veidu augļi ir apaļi, apmēram trīs līdz piecus centimetrus lieli un intensīvi dzeltenā krāsā ar sarkaniem plankumiem. Tas nav pārsteidzoši, ņemot vērā, ka mirabelle plūmes un aprikozes pieder vienai ģints. Abi ir Prunus ģints rožu augi, t.i., plūmju pārstāvji.