Plašajām pupiņām ir neskaitāmas šķirnes. Visas ir oriģināla auga šķirnes, kuras mūsdienās, iespējams, vairs nepastāv. Atsevišķās sugas atšķiras ne tikai pēc sēklu izmēra un krāsas, bet arī ar augšanas paradumu, augstumu, ziedu krāsu un ražas novākšanas laiku. Zemāk mēs piedāvājam svarīgākās pupiņu šķirnes.
Šķirnei Crimson ir skaisti tumši sarkani ziedi
Pupiņu sinonīmi
Plašās pupas, lauka pupas vai platās pupas: kāda ir atšķirība? Tur nav. Pupiņas, botāniski Vicia faba, ir pazīstamas ar dažādiem nosaukumiem. Tie ietver:
- pupas
- pupas
- pupas
- fava pupa
- lieliska pupiņa
- Lielā pupa
- Cūkgaļas pupa
- liellopu pupas
- pupas
Pupiņu īpašības
Plašajām pupiņām ir ne tikai daudz nosaukumu, ir arī daudz dažādu šķirņu, kas atšķiras pēc ziedu krāsas, augšanas augstuma un pupiņu krāsas, kā arī pēc garšas. Visām pupiņu šķirnēm ir kopīgas:
- pieder pie vīķu dzimtas
- ir mietsaknes un tādējādi irdināt augsni
- salizturības dēļ tos var sēt un novākt agri, un tāpēc tie ir piemēroti priekšaugiem
- tos var apstrādāt jaunus kā dārzeņus vai žāvēt un uzglabāt ilgu laiku
- Lielākā daļa šķirņu neaug augstāk par 1,50 m, un tām nav nepieciešami kāpšanas palīglīdzekļi
Pupiņu sastāvdaļas
Pupiņas ir veselīgas – neatkarīgi no šķirnes. Lauka pupas ir īpaši bagātas ar minerālvielām un ir nozīmīgs olbaltumvielu avots veģetāriešiem.Grūzīte pupiņu (170 g) satur 13 gramus olbaltumvielu un sedz 40% no ikdienas nepieciešamības pēc folijskābes, 22% vara un 18% magnija nepieciešamība. Tie satur gandrīz nekādus taukus, bet 18 g ogļhidrātu uz 100 g. Šīs uzturvielas (uz 100 g) padara tos par ideālu garnīru:
- Nātrijs: 25 mg
- Kālijs: 332 mg
- Olbaltumvielas: 8g
- A vitamīns: 333 SV
- C vitamīns: 3,7 mg
- Kalcijs: 37 mg
- Dzelzs: 1,6 mg
- Magnijs: 33 mg
Īss ievads par pupiņu veidiem
| pupiņu veids | pupiņu krāsa | ziedu krāsa | augšanas augstums | augšanas sezona | Citas funkcijas |
|---|---|---|---|---|---|
| Aquadulce | Zaļa, nobriedusi sarkanbrūna | Balts | xxx | rīta vidus | Spēcīgi augošs |
| Slikti sāļš | Brūngans | Balts-rozā ar melniem plankumiem | Vidēji augsts | Lapas var izmantot salātos | |
| Trīskāršs balts | zaļš | tīri balts | Veca, enerģiska šķirne | ||
| Eleonora | zaļš | Balts ar melniem plankumiem | īss augums | Stabils, ļoti produktīvs | |
| Agrīni baltie dīgļi | Balts | balts melns | Vidēji augsts | agrīna šķirne | Izturīgs, produktīvs |
| groot pupiņas | Balts | balts melns | Vēlīna šķirne | No Austrumfrīzijas | |
| pakārt | zaļš | Raibi balti un melni | Līdz 2m | vidēji vēlu | Garas nokarenas pākstis |
| sārtināts | zaļš | Spilgti sarkans | īss augums | Ļoti viegli kopt | |
| Osnabrikas tirgus | Gaiši zaļš graudiņš, vēlāk bēšs | rīta vidus | Garas nokarenas pākstis | ||
| attiecība | zaļš | zema augšana | Ļoti agrīna šķirne |