Ir daudz simtiem stabu pupiņu šķirņu. Ir grūti pieņemt lēmumu. Tālāk ir sniegts pārskats par populārajām pupiņām, piemēram, filejas pupiņām, vaska pupiņām un pupiņām.
Žāvētu vārītu pupiņu sēklas bieži ir skaisti raibas un tiek turētas sausas
Filejas pupiņas, vaska pupiņas, sausās pupiņas vai grieztās pupiņas?
Pupiņas sauc par stabu pupām, jo tām ir nepieciešams kāpšanas palīglīdzeklis (stabs), lai tās augtu. Tos sauc to augšanas paraduma dēļ. Līdzinieks ir krūmu pupas, kas aug kā krūmi un kurām nav nepieciešami kāpšanas palīglīdzekļi. Vēl viens veids, kā klasificēt pupiņas, ir to izmantošana. Šeit tiek izšķirtas, piemēram, filejas vai zaļās pupiņas, vaska pupiņas un pupiņas.
- Filejas pupiņas vai franču pupiņas: bez aukliņām un ir īpaši maigas
- Vaska pupiņas vai sviests: Dzeltenbaltas, maigas pupiņas, ko bieži izmanto salātos vai konservēšanai.
- Sausās pupiņas: sauc arī par pērļu pupiņām. Šo sugu audzē galvenokārt kaltētu sēklu iegūšanai, bet pākstis var arī vārīt un ēst zaļas.
- Pupiņas, zobenu pupiņas vai stīgas pupiņas: tiek sagrieztas gabalos, galvenokārt tiek izmantotas zupām un sautējumiem, kļūst šķiedrainas, ja tiek novāktas pārāk vēlu.
Šos atsevišķos pupiņu veidus ne vienmēr var atšķirt vienu no otra. Piemēram, ir bezvītnes vaska pupiņas vai sausās pupiņas, piemēram, Goldmarie šķirne, kas ir gan filejas pupiņas, gan vaska pupiņas.
Filet pupiņas Garšīgākās pupiņas bez stīgām
Šīm pupiņām nav stīgu:
- Blauhilde: vijolītes pākstis, violetie ziedi, brūnas sēklas, vidēji vēlas
- Neckarkönigin: ļoti populāra, augstražīga šķirne, gaļīga, maiga, izturīga pret slimībām un ekstremāliem laikapstākļiem
Vaska pupiņas: Dzeltenās pupiņu šķirnes
- Anellino Giallo: itāļu, bezstīgu šķirne, vēla raža, cēli aromātisks
- Goldmarie: ļoti platas pākstis, ļoti agrīna šķirne, pacieš arī vēsu laiku, ļoti aromātiska un bez stīgas!
Sausās vārāmās pupiņas: pupiņas ar krāsainām, lielām sēklām
- Zebrīna: purpurzaļi raibas pākstis, krēmkrāsas sēklas ar melniem plankumiem
- Borlotto Lingua di Fuoco: pākstis un sēklas ir raibas ar sarkanu un baltu krāsu, nogatavojušās pākstis kļūst balti purpursarkanas
Pupiņas: pupiņas sautējumiem
- Limka: plata zobenu pupa, bez stīgām un maiga, vidēji agra
- Helda: plata un gara, ļoti produktīva
padomi
Vai vēlaties atbalstīt vietējo sēklu daudzveidību un dot savu ieguldījumu to saglabāšanā? Pēc tam sējiet vecu vācu vai Eiropas skrējēju pupiņu šķirni. Šeit ir pārskats par garšīgākajām vēsturiskajām sugām.