Kadiķogas tradicionāli izmanto ziemas kulinārijā un izmanto arī stipro alkoholisko dzērienu ražošanā. Bet tos lietojot, ieteicams ievērot piesardzību, jo koki satur toksiskas ēteriskās eļļas. Atkarībā no sugas tiem ir atšķirīga koncentrācija.
Kadiķu ogas, kuras tiek uzskatītas par ēdamām, ir nedaudz indīgas
Juniperus sugu toksicitāte
Visas ģints sugas satur ēteriskās eļļas, kas klasificētas kā toksiskas. Tie sastāv no dažādiem ogļūdeņražiem un sekundārām augu vielām, kas, nonākot saskarē ar ādu, var izraisīt kairinājumu. Ja tiek patērēti indīgi augļi vai augu daļas, var rasties dažādi simptomi.
Patēriņš noved pie:
- sāpes nierēs
- bojājumi aknām
- palielināta sirdsdarbība
- ātrāka elpošana
Parastais kadiķis
Atšķirībā no radniecīgām Juniperus sugām, ne visas Juniperus communis auga daļas ir viegli indīgas, bet gan augļi un adatas. Toksisko ēterisko eļļu koncentrācija mainās atkarībā no gatavības pakāpes. Tāpēc ogas drīkst lietot tikai nelielās devās kā garšvielu ēdienos. Parasti pieaugušam cilvēkam nav problēmu ar toleranci. Ja Jums rodas sāpes vēderā vai slikta dūša, var palīdzēt dzert vairāk šķidruma.
Sadebaums
Šis zemu augošais kadiķis ir ļoti indīgs visās auga daļās un īpaši dzinumu galos un augļos. Agrāk bieži gadījās, ka kadiķu ogu raža tika sajaukta ar sārtā koka augļiem. Šīs sabojātās kultūras tika izmantotas džina ražošanai. Lai tas neatkārtotos, vismaz Spānijā ir ieviesta valsts kontrole.
Ēteriskā sārtuma koku eļļa satur augstākas toksisko aktīvo vielu koncentrācijas, tāpēc pat daži eļļas pilieni var izraisīt nāvi. Saindēšanās simptomi var parādīties arī tad, ja to ierīvē ādā. Atšķirīga iezīme ir nepatīkama smaka, kad lapas tiek sasmalcinātas.