Spināti ir viens no dārzeņiem, ko mazuļi var ēst, bet sasprindzinātā veidā. Zaļie lapu dārzeņi ir ne tikai ārkārtīgi veselīgi, bet arī ļoti daudzpusīgi lietojami virtuvē. Passed spināti, piemēram, ir arī pamats labi zināmajiem krēmveida spinātiem, kas tiek rafinēti ar krējumu.
Spinātu pagatavošana ir ātra un vienkārša
Sagatavo un izsijā spinātus
- Ja vēlaties spinātus izkāst pats, vienmēr iegādājieties svaigus produktus. Arī spināti ledusskapī ilgi nestāv.
- Paturiet prātā, ka spinātu lapas gatavošanas laikā sabruks, tāpēc iegādājieties pietiekami lielu daudzumu.
- Nomazgājiet spinātus lapu pēc lapas.
- Sašķiro vītušas lapas un tās, kas jau kļuvušas tumšas.
- Jums vajadzētu arī noņemt cietos kātus.
- Lielā katliņā uzvāra ūdeni ar nedaudz sāls.
- Pievienojiet spinātu lapas un ļaujiet tām dažas minūtes nožūt verdošā ūdenī.
- Nosusiniet spinātus caurdurī un uz īsu brīdi iemērciet ļoti aukstā ūdenī.
- Labi nokāš spinātus. Jūs varat izspiest ūdeni ar karoti.
- Nākamajā solī spinātus izkāš. Varat tos izspiest caur smalku sietu vai marli ar koka karoti, izmantot “Flotte Lotte”, lai to izkāstu, vai arī saputot spinātus ar blenderi.
Ja izmantosiet sietu vai marli, visas rupjākas daļiņas paliks sietā/audumā. Tādējādi jūs iegūstat īpaši smalku biezeni, kas ir ideāli piemērots bērnu pārtikai.
Izmantojiet sasmalcinātus spinātus
Krēmēti spināti ir ļoti iecienīti gan jauniem, gan veciem. Lai to izdarītu, no ēdamkarotes sviesta un smalki sagriezta sīpola pagatavojiet vieglu ruksu. Īsi apsviediet sīpolu, apkaisiet ar miltiem un ielejiet pietiekami daudz buljona, lai izveidotu krēmīgu mērci. Tagad pievienojiet izkātos spinātus un ļaujiet visam nedaudz pagatavot. Garšojiet spinātus ar sāli, pipariem, muskatriekstu un ķiploku pēc garšas. Apkaisiet spinātus ar nedaudz krējuma.