Ražas novākšanas laikā saldo ķiršu var būt daudz. Augļus ir vērts konservēt burkās. Izsmalcināti, konservēti ķirši ir laipni gaidīti daudzos gadījumos.
Konservējot, garšīgie augļi ir pieejami arī ziemā
Saldo ķiršu konservēšana
Tam nepieciešami svaigi ķirši, cukurs, garšvielas pēc garšas (piem., kanēļa standziņa) un sterilizētas burkas. Neatkarīgi no tā, kuras glāzes vēlaties, visas pirms lietošanas jāizvāra vai jāsterilizē cepeškrāsnī desmit minūtes 100 grādu temperatūrā.
- Nomazgājiet ķiršus, noņemot stublājus un kauliņus. Kaulu izņemšanai izmantojiet ķiršu kannu, kas augļos izurbj tikai nelielu caurumu un izspiež kauli.
- Gatavos ķiršus savāc bļodā.
- Pēc tam uzvāra cukura šķīdumu no ūdens un cukura. Cukura daudzums ir atkarīgs no jūsu gaumes. Pievienojiet buljonam arī garšvielas, piemēram, kanēļa standziņu, zvaigžņu anīsu, anīsa ziedus vai pat krustnagliņu.
- Tagad glāzēs pilda sagatavotos ķiršus, bet malās atstāj apmēram 2 cm atstarpi.
- Pēc tam ielej cukura šķīdumu. Pārliecinieties, vai katrā burciņā nonāk dažas garšvielas un augļi ir pilnībā pārklāti ar šķidrumu. Pildot izmantojiet piltuvi (5,00 €), tad nekas nenotiks.
- Nosusina burku malas un aizver.
- Nākamais solis ir pamošanās.
Konservēšanas mašīnā
Novietojiet glāzes nedaudz viena no otras modināšanas tējkannā un piepildiet ar tik daudz ūdens, lai glāzes būtu līdz pusei iegremdētas ūdenī. Vāra ķiršus 90 grādos pusstundu. Gatavošanas laiks sākas, kad ir sasniegts norādītais grādu skaits. Pēc tam glāzes katlā nedaudz atdziest, pēc tam pārklāj ar drānu un novieto uz darba virsmas, lai tā pilnībā atdziest.
Krāsnī
Novietojiet glāzes pilienu paplātē un ielejiet 2 cm ūdens. Ielieciet pilēšanas pannu cepeškrāsnī un iestatiet temperatūru 175 grādi (krāsns ar ventilatoru). Tiklīdz ķirši vārās, glāzē sacelsies mazi burbuļi, izslēdziet cepeškrāsni. Atstājiet burkas cepeškrāsnī uz pusstundu, pēc tam novietojiet tās uz darba virsmas zem drānas, lai pilnībā atdziest.