Vīnogu konservēšana prasa maz darba, tiek paveikta ātri un ir garšīgs buljons. Varat arī izvēlēties sev piemērotāko no neskaitāmām receptēm.
Vīnogas var arī konservēt
Norādījumi vīnogu konservēšanai
Sagatavo pietiekami daudz sterilizētu glāžu. Tas, kādu stikla veidu izmantojat, ir atkarīgs no jums. Tikpat labus rezultātus varat sasniegt ar parastajām burkām, izgriežamām burkām vai burciņām ar pagriežamu virsu. Ir svarīgi, lai glāzes uzvārītu vai sterilizētu cepeškrāsnī 100 grādu temperatūrā desmit minūtes.
- Rūpīgi nomazgājiet vīnogas. Vislabāk ir izmantot vīnogas bez sēklām.
- Noplūk vīnogas no kāta. Bojātas un sapelējis vīnogas tiek izmestas.
- Ielejiet vīnogas glāzē, atstājot augšpusē apmēram 2 cm brīvas vietas.
- Sagatavojiet cukura šķīdumu konservēšanai. Vāra ūdeni un cukuru, līdz cukurs ir izšķīdis.
- Pievienojiet nedaudz citrona sulas.
- Ļaujiet brūvēt atdzist.
- Pēc tam brūvējumu ielej glāzēs, vīnogām jābūt pilnībā pārklātām.
- Nosusiniet malu un aizveriet burku.
- Konservējiet vīnogas konservēšanas mašīnā vai cepeškrāsnī.
Konservēšanas mašīnā
Nelieciet glāzes tējkannā pārāk tuvu un ielejiet ūdeni līdz pusei no glāzēm. Pagatavojiet pusstundu 90 grādos.
Krāsnī
Šeit glāzes stāv 2 cm ūdens tauku pannā. Uzkarsē cepeškrāsni un tad cep 90 grādos 30 minūtes.
Brilles ierīcē nedaudz atdziest, pēc tam pilnībā atdziest zem drānas uz darba virsmas.
Ielej vīnā četras glāzes vīnogu
jums tas ir vajadzīgs
- apmēram 1300 g vīnogu bez kauliņiem
- 600 ml baltvīna
- 600 ml ūdens
- 400 grami cukura
- 1 ēdamkarote kanēļa
- uz katru glāzi piecas krustnagliņas
Katliņā uzvāra baltvīnu, ūdeni un cukuru un pievieno garšvielas. Vāra uz lēnas uguns, līdz cukurs izšķīdis. Tagad pievienojiet notīrītās vīnogas un ļaujiet visam pagatavot vēl 5 minūtes. Piepildiet burkas ar karsto kompotu un aizveriet burkas. Apgrieziet tos otrādi, lai izveidotu vakuumu.