- Kuri augļi ir piemēroti kodināšanai?
- Kādi instrumenti ir nepieciešami konservēšanai?
- Pareizi pagatavojiet augļus
Ikvienam, kam patīk ēst daudz augļu vai garšot ar augļiem savu jogurtu, jāuzkrāj dažāda veida konservēti augļi. Ir iespēja pašam iegādāties konservus vai iekonservēt savus iecienītākos augļus un pilnveidot tos pēc personīgās gaumes.
Gandrīz visus augļus var garšīgi konservēt
Kuri augļi ir piemēroti kodināšanai?
Principā jūs varat saglabāt gandrīz jebkuru augļu. Piemēram, ir labi piemēroti
- āboli un bumbieri
- ķirši
- Mirabelle plūmes un plūmes
- persiki
- mellenes
Piemēram, zemenes, avenes un kazenes nav īpaši piemērotas. Gatavojot, tie ātri kļūst biezi.
Kādi instrumenti ir nepieciešami konservēšanai?
Papildus nažiem un mizotājiem jums būs nepieciešamas mūra burkas. Šeit jūs varat izvēlēties starp nogriežamām burciņām, burciņām ar šūpošanos un burciņām ar stikla vākiem un gumijas gredzeniem.
Ja pamostaties daudz, jādomā par konservēšanas mašīnas iegādi. Tomēr glāzes var uzvārīt arī cepeškrāsnī, atsevišķas glāzes pat augstā katliņā.
Pareizi pagatavojiet augļus
- Kad vien iespējams, iegādājieties svaigus augļus. Vislabākie ir svaigi plūkti augļi no dārza.
- Rūpīgi nomazgājiet augļus.
- Ja nepieciešams, noņem zilumus, izņem kauliņus, izņem serdi un nomizo.
- Kad augļi ir gatavi, sterilizējiet burkas verdošā ūdenī vai cepeškrāsnī 100 grādu temperatūrā 10 minūtes.
- Ielejiet augļus glāzēs. Līdz glāzes malai jābūt apmēram 2 cm brīvai vietai.
- Tagad sagatavojiet cukura šķīdumu, lai pārklātu augļus (1l ūdens un apmēram 400g cukura).
- Vāra buljonu, līdz cukurs ir izšķīdis, un pēc tam karstu pārlej ar augļiem. Tam jābūt pilnībā pārklātam.
- Aizveriet burkas un uzvāriet.
Konservēšanas mašīnā
Nenovietojiet glāzes pārāk tuvu viena otrai un piepildiet ar ūdeni, līdz glāzes ir līdz pusei.
Pēc tam pagatavojiet augļus 30 līdz 40 minūtes 90 grādu temperatūrā. Ievērojiet katla ražotāja sniegto informāciju.
Krāsnī
Uzkarsē cepeškrāsni un ievieto burkas pilienu paplātē. Ielejiet apmēram 2 cm ūdens. Arī burkas vāra 30 līdz 40 minūtes 90 līdz 100 grādu temperatūrā.
Pēc uzglabāšanas laika glāzes kādu laiku paliek tējkannā vai cepeškrāsnī un pēc tam pilnībā atdzesē zem dvieļa.