Aprikozes ir saldi un veselīgi augļi, kas pie mums nāk galvenokārt no Turcijas, bet arī no Itālijas un Spānijas. Tie ir pieejami tirgū visu gadu. Tāpēc aprikožu draugi var uzkrāt gardumus un pagatavot tos.

Gardos augļus konservējot var saglabāt vairākus mēnešus

Pareiza aprikožu konservēšana

Smalkie augļi sabojājas dažu dienu laikā, pat ja tos atdzesē ledusskapī. Ja jums ir liels daudzums kauleņu, ir jēga augļus vārīt. Šī metode saglabās augļus apmēram gadu.

vārītu aprikožu konservēšana

  1. Pagatavo augļiem sīrupu, 1 litrā ūdens izšķīdina apmēram 500 g cukura un nedaudz uzvāra.
  2. Aprikozes noblanšē, ievietojot tās verdošā ūdenī uz apmēram divām minūtēm.
  3. Noņemiet augļus un uz īsu brīdi atdzesējiet tos ledus ūdenī.
  4. Tagad jūs varat aprikozes nomizot, pārdalīt uz pusēm un kauliņiem.
  5. Aprikožu pusītes sadaliet kumosa lieluma gabaliņos.
  6. Nekavējoties ievietojiet augļu gabaliņus vārošā sīrupā. Tādā veidā aprikozes nezaudē krāsu un vārās maigi.
  7. Pa to laiku sterilizē burkas. Izmantojiet burkas ar skrūvējamu vāciņu vai šūpošanos.
  8. Piepildi glāzes ar aprikozēm un sīrupu. Augšpusē atstājiet apmēram collu brīvas vietas.
  9. Aizveriet burkas un ievietojiet tās konservēšanas aparātā, burkas nesaskaroties. Gatavošanas laiks ir balstīts uz ražotāja norādījumiem, taču pieredze liecina, ka tas ir aptuveni 20 līdz 30 minūtes.
  10. Uzmanīgi noņemiet glāzes no tējkannas un pārklājiet tās ar virtuves dvieli, lai tās atdziest.

neapstrādātu aprikožu konservēšana

  1. Atkal sagatavojiet sīrupu konservēšanai.
  2. Aprikozes nomazgā, pārgriež uz pusēm un izņem kauliņus.
  3. Dezinficējiet burkas, kuras plānojat izmantot.
  4. Aprikožu gabaliņus salieciet glāzēs pēc iespējas ciešāk, bet augšpusē atstājiet vismaz 1 cm brīvu malu.
  5. Tagad pārlejiet augļus ar vēl siltu sīrupu.
  6. Nedaudz sakratiet burku, lai sīrups varētu izplatīties visur. Augšējai brīvajai malai ir jāpaliek, jo, gatavojot, saturs paplašināsies.
  7. Ievietojiet noslēgtās burkas konservēšanas traukā. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no ierīces ražotāja sniegtās informācijas.
  8. Pēc uzglabāšanas laika burkas atdzesē zem virtuves dvieļa.

Kategorija:

Koki