Kad vasarā zari noliecas zem augļu slodzes, saprātīga plūmju lietošana ir dienas kārtība. Neēstas, nekonservētas vai neatdotas plūmes labprāt iejutās saldētavā. Līdz nākamajai ražai tie sedz pieprasījumu, piemēram, pēc plūmju kūkas.

Plūmes var sasaldēt neapstrādātas vai vārītas

Izmantojiet piemērotas plūmes

Plūmes ir salīdzinoši viegli sasaldēt. Tomēr tiem vajadzētu piedāvāt maksimālu garšu un būt nevainojamiem.

  • neizmantojiet negatavus vai pārgatavotus augļus
  • atrast optimālo brieduma līmeni
  • Apvalkam jābūt neskartam un stingrai
  • izmetiet mīkstus augļus vai augļus ar sapuvušiem plankumiem

Īpaši tad, ja plūmes nāk no jūsu paša neapsmidzinātā koka, daži nelūgti viesi var iegrauzties augļos. Tas nav pārāk slikti, bet, protams, šādi augļi nav piemēroti patēriņam.

Kā sasaldēt plūmes

Tas, kā saglabāt plūmju baudījumu saldētavā, ir atkarīgs no jums:

  • Sasaldē neapstrādātas plūmes
  • alternatīvi gatavu plūmju kūku
  • vai gatavu putru

Sasaldē neapstrādātas plūmes

Neapstrādātas plūmes var ātri un vienkārši sasaldēt. Pirms tam ir nepieciešami tikai daži sagatavošanās darbi.

  1. Rūpīgi nomazgājiet visus augļus.
  2. Dodiet plūmēm laiku nožūt vai nosusiniet ar tīru virtuves dvieli.
  3. Noņemiet akmeņus. Labākais veids, kā to izdarīt, ir ar asu nazi pārgriezt augļus uz pusēm.
  4. Plūmju pusītes kārto vienā kārtā uz paplātes, kas der saldētavā.
  5. Izklātos plūmju gabaliņus liek saldētavā, lai iepriekš sasaldē.
  6. Savāciet sasaldētos gabalus saldētavas maisos vai citos traukos un nekavējoties pēc marķēšanas ievietojiet tos atpakaļ saldētavā.

Gatava plūmju kūka noliktavā

Plūmju kūkā bieži izmanto plūmes no saldētavas. Ja jums virtuvē ir ne tikai daudz plūmju, bet arī jums ir nedaudz laika, varat arī sagatavot un sasaldēt plūmju kūku uzreiz.

  • Sagatavo un cep plūmju kūku
  • Ļaujiet kūkai labi atdzist
  • ja nepieciešams, sadaliet daļās
  • ieliek saldētavas maisiņos un sasaldē

padomi

Jums būs grūti atrast pietiekami lielu saldētavas maisiņu veselai plūmju tartei. Tā vietā kūku cieši ietiniet alumīnija folijā.

Plūmju ievārījums ir atļauts arī lādē

Plūmju ievārījums ir populārs veids, kā izbaudīt plūmju garšu visu gadu. Glabāšana cieši noslēgtā burkā ir tikai viens no veidiem, kā saglabāt to ēdamu ilgāk. Arī saldētava ir laba izvēle.

  • Sagatavo biezputru ar cukuru
  • vispirms ļaujiet tai atdzist
  • Ielejiet piemērotos saldētavas traukos
  • nekavējoties sasaldē

padomi

Varat arī sasaldēt plūmju ievārījumu burkās. Tomēr nevajadzētu tos pilnībā aizpildīt, jo lādes saturs joprojām paplašināsies.

Plūmju un plūmju preparātu derīguma termiņš

Neapstrādātas saldētas plūmju pusītes un plūmju ievārījumu var uzglabāt saldētavā veselu gadu. Plūmju kūka jāizlieto sešu mēnešu laikā.

atkausēšana

Plūmju kūku pirms pasniegšanas uz īsu brīdi cep cepeškrāsnī, tad tā garšo svaiga un arī smaržo brīnišķīgi. Ja no saldētajām plūmēm gatavo kūku, augļus var izmantot arī saldētus. Pretējā gadījumā jūs varat viegli atkausēt ledusskapī. Plūmju ievārījumu vislabāk atkausēt ledusskapī uz nakti.

Secinājums ātrajiem lasītājiem:

  • Piemērotas plūmes: Gatavi augļi ar stingru un nebojātu mizu; nav slapjš vai pūstošs
  • Variācijas: sasaldējiet neapstrādātas plūmes, plūmju kūku vai biezeni
  • Neapstrādātas plūmes: nomazgājiet un nosusiniet augļus; puse un bedre; iepriekš sasaldēt
  • Plūmju kūka: Cep līdz gatava un ļauj atdzist; porciju, iepako un sasaldē
  • Padoms: visu plūmju kūku ietiniet alumīnija folijā un ielieciet krūtīs.
  • Plūmju ievārījums: pabeidziet gatavošanu un ļaujiet atdzist; iepildīt saldētavas traukos; marķēt un iesaldēt
  • Derīguma termiņš: plūmju pusītes un plūmju ievārījums: 1 gads; Plūmju kūka: 6 mēneši
  • Atkausēšana: īsi apcep plūmju kūku; Atkausējiet plūmes un biezputru ledusskapī
  • Alternatīvi: kūku vai putu pagatavošanai izmantojiet dziļi sasaldētu plūmju gabaliņus

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Koki