Cietajam avokado no lielveikala vispirms mājās jānogatavojas, lai tā mīkstums kļūtu mīksts un ēdams. Bet avokado nogatavināšana ir delikāts jautājums: tas ilgst tikai īsu laiku. Lai neizmantotais avokado nesabojātos, to vajadzētu laicīgi sasaldēt.

Avokado noteikti var sasaldēt

Iesaldēšana, ne tikai pārtraukums

Nobriedušam avokado ātri veidojas biezi plankumi, un to drīz nevar ēst. Ja nevarat tos izmantot optimālajā nogatavināšanas punktā, to sasaldēšana ir labs risinājums.

Ir iedomājams arī pretējais: jums ir nepieciešams nogatavojies avokado bez plānošanas un tajā pašā dienā. Taču nopirkto eksemplāru nevar tik ātri pagatavot ēšanai pat ar labākajiem trikiem. Tāpēc ir labi, ja krūtīs ir rezerves.

Salnai gatavības stāvoklis

Avokado vispirms ir jānogatavojas, pirms tas ir sasaldēts. Joprojām cieto avokado ietin avīzē un uzglabā istabas temperatūrā. Tas ir vēl ātrāk, ja augļus ievietojat papīra maisiņā ar ābolu.

Nogatavināšana var ilgt dažas dienas. Starplaikos attiniet izplūdes atveri, lai veiktu spiediena pārbaudi. Ja apvalks nedaudz dod, iekšpuse ir optimāla. Tagad avokado jālieto ātri vai jāsasaldē.

Sasaldē avokado pusītes

Teorētiski avokado augļus varētu sasaldēt veselu. Tikai vēlāk apstrādājot, ir nepieciešams izgriezt augļus un izņemt serdi. To ir vieglāk izdarīt ar svaigiem augļiem nekā ar saldētiem.

  1. Izmantojot asu nazi, ieduriet avokado pietiekami dziļi, lai tas iekļūtu bedrē.
  2. Tagad sagrieziet augļus gareniski visapkārt.
  3. Satveriet avokado rokās un pagrieziet abas pusītes vienu no otras.
  4. Izņem serdi ar karoti.
  5. Izgrieztās virsmas apslaka ar nedaudz citrona sulas, lai mīkstums nekļūtu brūns.
  6. Katru avokado pusīti ietin pārtikas plēvē un liek saldētavā. Veselības apsvērumu dēļ alumīnija foliju nedrīkst lietot kopā ar citronskābi.
  7. Kad pusītes ir pilnībā sasalušas, varat tās ievietot saldētavas maisiņā, cieši noslēgt un attiecīgi marķēt.

padomi

Jūs varat izaudzēt augu no avokado sēklām. Šajā valstī tam nebūs pievienoti augļi, bet tas vienmēr būs skaists skats.

Sasaldē avokado biezeni

Avokado sasmalcināšana parasti ir pirmais solis tā pagatavošanā. Šādā stāvoklī to izmanto gvakamolā vai kā veselīgu sastāvdaļu smūtijā. Ja noteikti zināt, ka avokado vēlāk būs nepieciešams biezenī, varat veikt šo darbību pirms sasaldēšanas.

  1. Pārgrieziet avokado uz pusēm un izņemiet kauliņu.
  2. Ar karoti izvelciet mīkstumu un ievietojiet blenderī.
  3. Pievienojiet dažas citrona sulas izspiedumus, lai saglabātu zaļo krāsu.
  4. Sasmalciniet mīkstumu, līdz iegūstat vēlamo konsistenci.
  5. Ielejiet avokado biezeni piemērotos saldētavas traukos, kurus nekavējoties marķējat un ievietojat saldētavā. Ja biezeni iepriekš sasaldēsiet ledus kubiņu formiņās, iegūsiet mazas un viegli noņemamas porcijas.

padomi

Kā alternatīvu jaukšanai avokado mīkstumu varat arī samīcīt ar dakšiņu.

glabāšanas laiks un atkausēšana

Saldētas avokado pusītes var uzglabāt saldētavā apmēram astoņus mēnešus. Pirms ēšanas tos vienu stundu atkausē istabas temperatūrā.

Avokado biezeņa glabāšanas laiks sasaldēts ir seši mēneši. To vajadzētu viegli atkausēt ledusskapī, kas atkarībā no porcijas lieluma aizņem līdz 12 stundām.

Secinājums ātrajiem lasītājiem:

  • Briedums: Ļaujiet avokado nogatavoties istabas temperatūrā, pēc tam sasaldējiet
  • Puse augļa: pusi avokado; noņemt serdi; Apslaka griezuma virsmas ar citronu sulu
  • Sasaldēšana: Vispirms sasaldējiet pārtikas plēvē, pēc tam ievietojiet saldētavas traukā
  • Avokado biezenis: izņemiet mīkstumu; Sablenderē blenderī ar nedaudz citrona sulas
  • Alternatīvi, samaisiet mīkstumu ar dakšiņu
  • Sasaldēšana: Ievietojiet piemērotos traukos, uzlīmējiet etiķeti; nekavējoties ielieciet to krūtīs
  • Padoms: iepriekš sasaldē ledus kubiņu veidnēs; Pagatavo nelielas, viegli noņemamas porcijas
  • Derīguma termiņš: avokado pusītes: 8 mēneši; Avokado biezenis: 6 mēneši
  • Pusi avokado atkausē: 1 stundu istabas temperatūrā
  • Atkausējiet avokado biezeni: Uzmanīgi ievietojiet ledusskapī; atkarībā no porcijas lieluma apmēram 12 stundu laikā

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Koki