Ābolu mērce ir ātri pagatavojama, un ar garšvielām aromatizēta ir īpaši garšīga. Ideāli piemērots kā bērnu barība, ar kartupeļu pankūkām vai vienkārši ar karoti. Ja ir sagatavots lielāks daudzums vai glāzē vēl ir palicis neliels daudzums, saldētava var tai nodrošināt ilgāku glabāšanas laiku.

No ābolu mērces var pagatavot arī gardu saldējumu

Kādu ābolu mērci es varu sasaldēt?

Ja novācat ābolu koku, daļu no āboliem varat izmantot, lai pagatavotu ābolu mērci. Pat lētu pirkumu no lielveikala var pārvērst ābolu mērces piedāvājumā. Tirdzniecībā pieejamā ābolu mērce nav gluži dārga, bet vienalga ir vērts to pagatavot pašam.

  • ābolu mērce ir nedaudz lētāka nekā lielveikalā
  • vispār nav nepieciešami konservanti vai aromatizētāji
  • Var garšot pēc savas gaumes: vaniļas, kanēļa u.c.

Šī mājās gatavotā ābolu mērce labi sasalst. Laikietilpīgais burku konservēšanas un sterilizēšanas process vairs nav nepieciešams.
Bet pārpalikumus no iegādātās glāzes var arī sasaldēt, ja nav iespējams laikus izlietot.

Vispirms ļaujiet atdzist, pēc tam sasaldējiet

Svaigi pagatavotai ābolu mērcei ir pilnībā jāatdziest, pirms to var ievietot saldētavā. Pēc tam atdzesēta ābolu mērce pēc iespējas ātrāk jānodod salnā.

Tomēr jau sasaldētu ābolu mērci nevajadzētu atkārtoti sasaldēt pēc atkausēšanas.

Piemēroti konteineri

Ābolu mērces sasaldēšanai ir piemērots arī jebkurš trauks, kas iztur zem nulles temperatūru neskarts. Ir tikai svarīgi, lai trauku var labi aizvērt, lai nedaudz šķidrā ābolu mērce nevarētu izplūst.

Saldēšanas maisiņu izmantošana nodrošina līdzenu uzglabāšanu un tādējādi ātru atdzesēšanu vai atkausēšanu, kā arī vietu taupošu uzglabāšanu. Vēl viens ieguvums ir tas, ka no maisa var izspiest gaisu.

Ilgtspējības ziņā ieteicams arī sasaldēt glāzēs, ieskaitot lietotos paraugus. Bet pārliecinieties, ka tie ir tīri vai sterilizēti.

padomi

Ar ābolu mērci piepildiet burkas tikai par ¾, jo saturs zemā temperatūrā izplešas. Ja tam nav pietiekami daudz brīvas vietas, stikls galu galā pārplīsīs un atstās nekārtību krūtīs.

Saldēšana ledus kubiņu paplātē

Visa ābolu mērce traukā sasalst kunkuļos. Ja nepieciešams, viss daudzums vienmēr ir jāatkausē. Tāpēc ir lietderīgi iepakot ābolu mērci piemērotos porciju lielumos.

Ābolu mērci ir viegli iepildīt un sasaldēt ledus kubiņu paplātē. Pēc tam, kad atsevišķie kubi ir pilnībā sasaluši, tos izņem no veidnes un ievieto citā noslēdzamā traukā. Kubi ļauj gan labāk kontrolēt izdalīto daudzumu, gan ātrāk atkausēt.

marķēšana un izturība

Marķējiet visus konteinerus ar saturu un datumu. Tātad jūs vienmēr zināt, kas atrodas konteinerā, un varat viegli aprēķināt, cik ilgi tas glabāsies. Īpaši tad, ja daudzas mazas porcijas ir sasaldētas kā bērnu pārtika, tās jāizlieto pēc sasaldēšanas datuma.

Saldētas ābolu mērces glabāšanas laiks ir vesels gads, kas aptver visu periodu no vienas ražas līdz nākamajai. Ar nosacījumu, ka saldētava jau nav pārslogota ar citām dārza precēm un tajā vēl ir pietiekami daudz vietas.

Atkausē ābolu mērci

Ābolu mērci var viegli atkausēt uz nakti ledusskapī. Pirms lietošanas to tikai īsi apmaisa, lai iegūtu vienmērīgu konsistenci. Mazos, saraušanās iesaiņotos ābolu mērču maisiņus var arī iemērkt remdenā ūdenī tieši pirms lietošanas.

Secinājums ātrajiem lasītājiem

  • Saldēšana: gan mājās gatavota, gan veikalā pirkta ābolu mērce pacieš salu
  • Temperatūra: vienmēr sasaldē atdzisušu ābolu mērci; bez ilgas dīkstāves
  • Konteiners: jebkurš pret sasalšanu izturīgs konteiners; cieši pieguļoša, lai ābolu mērce neizplūst
  • Brilles: Videi draudzīgas; Sterilizējiet burkas un piepildiet ¾ pilnas; citādi var pārsprāgt krūtīs
  • Padoms: iepriekš sasaldējiet ābolu mērci ledus kubiņu paplātē; labam porciju sadalīšanai un ātrai atkausēšanai
  • Marķējums: marķējiet konteineru ar saturu un datumu
  • Derīguma termiņš: 12 mēneši
  • Atkausēšana: Uzmanīgi ievietojiet ledusskapī; saraušanās maisiņus arī remdenā ūdenī

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Koki