Vai apetīte atkal bija lielāka par īsto izsalkumu, vai arī jaukā sparģeļu pārdevēja maisā iesaiņoja vēl gramus vai divus? Dažreiz jūs vienkārši nevarat izlietot visus zaļos sparģeļus vienlaikus. Bet izmest gardos dārzeņus ir patiess kauns. Protams, kociņi vislabāk garšo svaigi, taču ar dažiem vienkāršiem padomiem jūs varat pagarināt to glabāšanas laiku par dažām dienām.
Ar slapjām kājām sparģeļi ilgāk saglabājas svaigi
Uzglabājiet zaļos sparģeļus vertikāli
Lai gan baltos sparģeļus varat ietīt tējas dvielī un turēt ledusskapī stāvus, zaļie sparģeļi ir jāuzglabā vertikāli. Tas tiek darīts šādi:
- piepildiet glāzi ar aukstu ūdeni
- novietojiet zaļos sparģeļus vertikālā stāvoklī, galus uz leju
- Uzlieciet plastmasas loksni virs galvām, lai pasargātu zaļos sparģeļus no izžūšanas
- novietojiet burku vietā, kas ir aizsargāta no gaismas
Starp citu, zaļie sparģeļi, kas lielveikalā jau bija nedaudz apkaltuši, tādā veidā atkal ir svaigi.
Sasaldē zaļos sparģeļus
Pat ja zaļie sparģeļi saglabājas svaigi nedaudz ilgāk, uzglabājot, kā aprakstīts iepriekš, jums tie joprojām ir jāizlieto pēc trim līdz četrām dienām. Ja pārskatāmā nākotnē nav iespējas to izdarīt, jums vajadzētu iesaldēt zaļos sparģeļus. Ja tas ir sasaldēts, glabāšanas laiks tiek pagarināts līdz vairākiem mēnešiem. Pirms to darīt, notīriet kociņus zem tekoša ūdens un pēc tam nosusiniet, lai nepiedegtu saldētavā. Nogrieziet koka galus un sasmalciniet kātiņus mazos gabaliņos atkarībā no vēlamās lietošanas veida. Iepakošanai ir piemēroti plastmasas maisiņi. Saldētus zaļos sparģeļus var optimāli sadalīt porcijās. Pēc atkausēšanas atkal pagatavojiet dārzeņus al dente.
Uzmanību: zaļos sparģeļus var uzglabāt tikai nemizotus. Jau pagatavotus dārzeņus nekādā gadījumā nedrīkst uzglabāt istabas temperatūrā.
Dārza žurnāla svaigums ABC
Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats