Šajā rokasgrāmatā mēs jums pastāstīsim, kā ātri un vienkārši marinēt kaperus un tādējādi padarīt tos ilgāku kalpošanas laiku. Izpildiet vienu no mūsu divām receptēm, kā arī pievienotos norādījumus, kas soli pa solim izskaidros procedūru.

Ja pa rokai ir svaigi kaperi, tos vari marinēt pats

Vienkārša kaperu kodināšanas recepte (instrukcija iekļauta)

Tev vajag:

  • kaperi
  • baltvīna etiķis
  • ūdens
  • lauru lapas
  • mūra burkas
  • vārāmais katls

Kā turpināt:

  1. Rūpīgi nomazgājiet kaperus (skatiet otrās rokasgrāmatas pirmos soļus).
  2. Katliņā sajauc vienādās daļās ūdeni un balto etiķi.
  3. Maisījumu īsi vāra.
  4. Noņemiet buljonu no plīts.
  5. Ievietojiet kaperus sterilizētās mūra burkās.
  6. Pārlej ar buljonu.
  7. Katrā glāzē ielieciet lauru lapu.
  8. Cieši aizveriet burkas.
  9. Atstājiet vēsā vietā vismaz desmit dienas.

Plašāka recepte kaperu kodināšanai

Tev vajag:

  • 250 grami kaperu
  • 150 ml etiķa
  • 2 piparu graudi
  • 4 ēdamkarotes olīveļļas
  • ūdens
  • jūras sāls
  • Mason burkas ar vākiem
  • maza bļoda
  • vārāmais katls

Kā pareizi marinēt kaperus

  1. Ielieciet kaperus svaigā ūdenī un rūpīgi nomazgājiet.
  2. Nolej ūdeni.
  3. Pēc tam iemērciet kaperus svaigā ūdenī un labi noskalojiet.
  4. Atkārtojiet procedūru trešo reizi.
  5. Bļodā sajauc svaigu ūdeni ar ēdamkaroti jūras sāls.
  6. Ievietojiet kaperus sālsūdenī.
  7. Pagaidiet apmēram desmit minūtes.
  8. Nolej ūdeni.
  9. Noliek kaperus uz virtuves dvieļa, lai tie nožūst.
  10. Pa to laiku nelielā katliņā ielej 150 mililitrus ūdens ar etiķi, tējkaroti sāls un piparu graudiņiem.
  11. Maisījumu ļoti īsi vāra.
  12. Noņemiet buljonu no plīts.
  13. Ievietojiet kaperus tīrās un sterilizētās burkās.
  14. Ar buljonu pārlej kaperus.
  15. Kaperus uzmanīgi pārlej ar olīveļļu, līdz kaperi ir pilnībā pārklāti (beidzot šķidrumam jābūt vismaz puscentimetru virs kaperiem).
  16. Aizveriet burkas hermētiski.
  17. Atstājiet to vēsā vietā vismaz desmit dienas.

padomi

Marinēti kaperi ledusskapī uzglabāsies vairākus mēnešus.

Svarīgi: izmantojiet tikai sterilizētas glāzes, lai nodrošinātu, ka traukos nav baktēriju.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Kopšanas padomi