Avokado pērk zaļus un stingrus, bet tā neēd. Vispirms tiem jānobriest, jāizstrādā mīksts mīkstums un pilnīgs aromāts. Līdz tam augļi optimāli jāuzglabā mājās. Bet kādas ir šīs labi ceļotās eksotikas prasības?

Gatavus avokado uzglabā ledusskapī

Laba uzglabāšana sākas ar pirkumu

Gatavu avokado mīkstums ir ļoti jutīgs pret spiedienu. Turklāt avokado mēdz ātri pārgatavoties. Tāpēc veikalos jāpērk tikai nenobrieduši eksemplāri, kas nogatavojas tikai mājās. Tādā veidā nevainojamus avokado var ēst "uz punkta".

Šajā valstī tiek piedāvāti divi galvenie veidi:

  • Fuerte avokado, kas ir stingri un zaļi
  • Piesātināti avokado, vispirms ar tumšu un vēlāk melnu mizu un nūjām

padomi

Paņemiet avokado. Ja tas jūtas tvirts un tā āda ir gaiša, tas ir labs pirkums.

Šo augļu uzglabāšana ir obligāta

Tā kā avokado ir jānogatavojas, pirms to var pārvērst, piemēram, par garšīgu gvakamolu, uzglabāšana mājās ir neizbēgama. Zaļo avokado ieteicams uzglabāt papīra maisiņā istabas temperatūrā kopā ar ābolu. Ābols izdala nogatavošanās gāzi etilēnu, kas paātrina avokado nogatavošanās procesu.

Saglabājiet veselu avokado

Negatavus, veselus avokado netur ledusskapī, bet gan normālā istabas temperatūrā. Tomēr ir jāizvairās no pārmērīgas gaismas iedarbības.

Puses augļa uzglabāšana

Ja sākumā jums ir nepieciešama tikai puse no avokado, atlikušās puses uzglabāšana ir izaicinājums. Atvērtā griezuma virsma padara to uzņēmīgāku pret puves mikrobiem. Kā pareizi uzglabāt sagrieztu avokado:

  • paturi pusi ar serdi
  • kodols saglabā mīkstumu ilgāk noturīgu
  • aptin ar pārtikas plēvi
  • ieliec kaut ko ledusskapī

padomi

Avokado sēklas satur daudzas uzturvielas, un tās var sarīvēt nelielos daudzumos un pievienot smūtijiem.

Nogatavināšanas perioda beigas

Kad avokado ir nogatavojies, tā uzglabāšanas laiks tuvojas beigām. Tas ir ātri jāizlieto, jo drīz tas var būt pārāk nogatavojies. Pēc iegādes riepas komplektēšana var ilgt apmēram piecas dienas. Kā uzzināt, kad ir pienācis laiks pārtraukt uzglabāšanu:

  • Hass avokado ādai jābūt melnai
  • mīkstumam jābūt mīkstam, bet ne mīkstam
  • Fuerte avokado āda var mirdzēt zaļā krāsā
  • Melni plankumi uz čaumalas ir bojājuma pazīmes
  • nospiežot mīkstumam vajadzētu nedaudz atkāpties

Ja noņemat kātiņa pamatni un atrodat gaiši zaļu mīkstumu, esat atradis optimālo gatavības pakāpi.

Nobriedušam avokado ir jāmaina uzglabāšanas vieta

Kad avokado ir pietiekami nogatavojies, tas ir nekavējoties jāēd vai jāpārvieto. Tad augļus vairs nevajadzētu uzglabāt istabas temperatūrā, bet gan ledusskapī. Tur to var uzglabāt apmēram trīs dienas, un šajā laikā tas ir jāizlieto.

Vai avokado joprojām ir ēdams?

Avokado ir dabisks produkts, tāpēc jūs nevarat paļauties uz noteikta laika specifikācijām attiecībā uz glabāšanas laiku. Šeit ir svarīgi uzticēties savām sajūtām:

  • melni plankumi miesā nozīmē bojāšanos
  • tos var dāsni izgriezt
  • maigajā avokado garšā nedrīkst būt pelējuma notis

Secinājums ātrajiem lasītājiem

  • Šķirnes: šajā valstī ir pieejami zaļie Fuerte avokado un Hass avokado ar melnu mizu
  • Iegādāšanās: Avokado vienmēr jāpērk nenobrieduši un nogatavojas tikai mājās
  • Iemesls: nogatavojušies augļi ir jutīgi pret spiedienu un mēdz ātri pārgatavoties
  • Pirkšanas kritēriji: Kad miza ir gaiša un augļi stingri
  • Pēcnogatavināšana: kopā ar ābolu, kas izdala nogatavināšanas gāzi etilēnu, papīra maisiņā istabas temperatūrā
  • Nogatavināšanas beigas: mīkstums ir mīksts, bet ne mīksts; Hass-Avokado ieguva melnu ādu
  • Uzmanību: melni plankumi uz Fuerte avokado ādas ir bojāti
  • Optimāla gatavība: kad tiek noņemta stāvā mala un zem tā ir gaiši zaļa mīkstums
  • Gatavs avokado: Ēdiet nekavējoties vai atdzesējiet un izlietojiet trīs dienu laikā
  • Puse avokado: puse ar kauliņu ir izturīgāka; ietin folijā un liek ledusskapī
  • Padoms: kodolā ir daudz uzturvielu; nelielos daudzumos var sarīvēt smūtijos
  • Ēdamība: paļauties uz savām maņām; avokado, kas pats par sevi ir maigs, nedrīkst garšot nepatīkami
  • Melni plankumi: var dāsni izgriezt melnas miesas plankumus

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Koki