Kastaņi ir tikpat liela rudens un ziemas sastāvdaļa, cik āmen ir lūgšana. Vai pieskaitāt sevi pie tiem laimīgajiem, kuri var novākt kastaņus tieši jūsu privātajā dārzā, bet īsti neprot izmantot milzīgo kastaņu skaitu? Tad vislabāk dažus kastaņus nosusināt un uzglabāt mēnešus vai pat gadus. Mūsu ceļvedis soli pa solim izskaidro, kā rīkoties.

Kastaņus vislabāk kaltēt cepeškrāsnī

Kā pareizi žāvēt kastaņus - soli pa solim instrukcijas

  1. No kastaņiem noņem brūno miziņu un, ja iespējams, arī mataino ārējo miziņu. Lai to izdarītu, vienkārši nogrieziet mizu robainā veidā, izmantojot asu nazi. Tad to parasti var viegli novērst.
  2. Kastaņus vienmērīgi - ar labu attālumu vienu no otra - liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.
  3. Paplāti ar kastaņiem novietojiet sausā, siltā un gaisīgā vietā.
  4. Ļaujiet kastaņiem šādi žūt vismaz divas nedēļas. Ir svarīgi tos pagriezt katru dienu.

Padomi:

  • Kastaņi pirms žāvēšanas nav jāvāra, tos var izmantot neapstrādātus uzreiz.
  • Noteikti žāvējiet kastaņus aizsargātā iekštelpā - nevis uz balkona vai terases (parasti ne ārā).
  • Pieturieties pie moto: labāk žūt ilgāk nekā pārāk īsi. Diemžēl kastaņi ir ļoti uzņēmīgi pret pelējumu. Ja tos neuzglabā pilnīgi sausus, tie ātri bojājas.
  • Parasti daži kastaņi ir lielāki par citiem. Loģiski, ka mazākiem paraugiem žāvēšana prasa mazāk laika. Tāpēc vienmēr izmantojiet lielos kastaņus kā ceļvedi.
  • Varat pārbaudīt, vai kastaņi ir pilnībā izžuvuši, šādi: ļoti stingri saspiediet kastaņus starp īkšķi un rādītājpirkstu. Ja tie vairs nepadodas, tie ir pilnīgi sausi.
  • Neuztraucieties, ja augļu mizošanas laikā nevarat noņemt ādu. Žāvējot, tas bieži nokrīt pats no sevis, un to var viegli noņemt.
  • Nežēlīgi šķirojiet bojātos augļus. Kastaņu apakšējā smailajā galā bieži jau var redzēt, vai iekšpusē nav pelējuma. Saglabājiet tikai ideālos saldos kastaņus. Jūs varat nogriezt mazus brūnus plankumus.

Uzglabājiet žāvētus kastaņus

Žāvētos kastaņus pilda hermētiskā burkā. Parasti to glabāšanas laiks ir vismaz divpadsmit mēneši, dažreiz pat vairāki gadi.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Koki