Pikantā biete ir piemērota visdažādākajiem ēdieniem – īpaši salātus var pilnveidot ar īpašajiem dārzeņiem. Lai bumbuļi dažas dienas saglabātu svaigumu, ir nepieciešama pareiza uzglabāšana. Mēs jums parādīsim, kā vislabāk uzglabāt bietes.

Svaigas bietes var uzglabāt dārzeņu atvilktnē

Uzglabājiet bietes saprātīgi

Būtībā ir trīs veidi, kā uzglabāt bietes:

  • ledusskapī
  • pagrabā
  • saldētavā

Vispār bietes jāglabā vēsā un tumšā vietā.

Uzglabājiet bietes ledusskapī

  1. Aptiniet ziemas dārzeņu sīpolus avīzē vai dvielī. Alternatīvi, jūs varat arī ietīt bieti folijā, izveidojot tajā dažus caurumus. Šis pasākums pasargā bieti no izžūšanas, kā arī saglabā tās kraukšķīgumu un lielu daļu veselīgo uzturvielu.
  2. Ievietojiet "dārzeņu paciņu" sava ledusskapja dārzeņu nodalījumā.

Tādā veidā biete saglabājas svaiga vismaz desmit dienas, dažkārt pat divas līdz trīs nedēļas.

Uzglabājiet bietes pagrabā

  1. Paņemiet pie rokas pietiekami lielu koka kastīti.
  2. Pārklājiet tos ar plastmasas apvalku.
  3. Piepildiet kastīti līdz pusei ar labi samitrinātu smiltīm.
  4. Novietojiet bieti smiltīs/smiltīs.
  5. Tagad pilnībā piepildiet koka kasti ar mitrām smiltīm.
  6. Novietojiet kasti ar bietēm vēsā pagrabā (ideāla temperatūra ir aptuveni seši grādi pēc Celsija).

Tādā veidā dārzeņus var uzglabāt un baudīt līdz pat pieciem mēnešiem.

padomi

Augstam mitruma līmenim pagrabā ir pozitīva ietekme – tas nodrošina, ka biete nezaudē tik daudz ūdens un paliek jauka un kraukšķīga.

Uzglabājiet bietes saldētavā

  1. Sīpolus ar mizu vāra verdošā ūdenī 30 līdz 50 minūtes.
  2. Ļauj bietēm atdzist.
  3. Rūpīgi nosusiniet tos.
  4. No dārzeņiem nomizo mizas.
  5. Sagrieziet bumbuļus gabalos (kubiņos vai šķēlēs, kā vēlaties).
  6. Sadaliet gabalus saldētavas maisos vai svaigās uzglabāšanas kastēs.
  7. Noslēdziet izvēlētos konteinerus hermētiski.
  8. Ievietojiet konteinerus saldētavā.

Bietes var sasaldēt līdz astoņiem mēnešiem.

Papildus: padomi biešu iegādei

Lai bietes varētu labi uzglabāt un ēst ar prieku, ir svarīgi, lai, novācot vai pērkot, izvēlētos krāšņus eksemplārus.

  • Ja bietes tiek piedāvātas ar kātu un lapām, tā ir samērā droša augstas kvalitātes un svaiguma zīme.
  • Dodiet priekšroku maziem, stingriem bumbuļiem. Tie ir ļoti maigi un aromātiski. Turpretim lieli, biezi bumbuļi bieži vien ir šķiedraini un kokaini.
  • Bietes, kas viegli sasitumus, vairs nav svaigas.
  • Vienmēr izvēlieties paraugus ar neskartu un gludu ādu. Jāizvairās no bumbuļiem ar saburzītu un/vai saplaisājušu mizu.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Dārzeņu dārzs